PEMBUATAN PUPUK ORGANIK (BOKASHI EKSPRES) I. PENGENALAN EM4 Kultur campuran Mikroorganisme yang menguntungkan bagi pertumbuhan tanaman ini kemudian disebut dengan EFFECTIVE MICROORGANISMS yang disingkat menjadi EM. EM adalah mokroorganisme yang yang dapat hidup bersama dalam kultur campuran dan secara fisiologis mempunyai kecocokan di antara mikroorganisme itu. Sewaktu kultur campuran diperkenalkan kembali ke dalam lingkungan alamnya, pengaruh-pengaruh yang menguntungkan pada setiap individu mikroorganisme itu secara cepat bertambah dalam aksi yang saling menunjang (sinergik). EM di dalam tanah dapat memfermentasi bahan-bahan organik menjadi energi organik dalam bentuk senyawa-senyawa organik, gula, alkohol, asam animo, dan berbagai zat biogenik yang dat diserap langsung oleh akar-akar tanaman untuk Maemacu pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Beberapa jenis mikroorganisme yang tergabung di dalam kultur EM tersebut di antaranya : Lactobacillus sp, bakteri penghasil asam laktat. Jamur Mikoriza/kapang fermentasi Jamur Ragi. Bakteri fotosyntetik Penambahan bahan-bahan organik (pupuk hijau, pupuk kandang, kompos atau sisa tanaman) ke dalam tanah sangat diperlukan untuk kehidupan mikroorganisme di dalam tanah. Bahan-bahan organik yang masuk ke dalam tanah difermentasi ole EM. Hasil fermentasi tersebut berupa gula, alkohol, asam laktat, asam amino, dan senyawa-senyawa organik lainnya yang dapat diserap langsung oleh akar melalui proses osmose. Reaksi fermentasi juga akan berperan dalam : Menghasilkan senyawa-senyawa organik, hormon tanaman (auxin, giberelin, cytokinin, vitamin, antibiotik, dan polisakarida yang dapat memacu pertumbuhan tanaman. Meningkatkan kelarutan unsur hara dari batuan induk sehingga menambah ketersediaannya bagi tanaman. Menyediakan senyawa-senyawa organik sederhana yang dapat diserap langsung oleh tanaman (Netera Subadiyasa dalam kertas kerja Seminar Nasional Pertanian Organik). Senyawa-senyawa organik hasil fermentasi mengikat ion-ion yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman. Ion-ion tersebut berada dalam kondisi stabil sehingga mudah diserap oleh tanaman. Pembuatan kompos secara tradisional memerlukan waktu antara 3-4 bulan. Sekarang dengan adanya teknologi EM pembuatan Bokashi atau Kompos hanya diperlukan waktu ± 4 hari. Kecepatan waktu dalam pembuatan Bokashi sangat penting, karena bahan limbah organik terdapat melimpah, sedangkan kebutuhan pupuk dari waktu ke waktu meningkat terus. Sedang ketersediaan pupuk buatan pabrik, di samping harganya semakin mahal kadangkadang sulit didapatkan di daerah-daerah. Sebagaimana kompos, Bokashi bersifat ramah terhadap lingkungan dan bisa dibuat sendiri oleh petani setiap saat diinginkan dengan berbagai bentuk/jenis sesuai dengan kebutuhan petani itu sendiri. Teknologi EM sudah dikembangkan dan diaplikasikan, di samping pada bidang pertanian tanaman pangan, hortikultura, juga di sektor kehutanan, peternakan, perikanan, dan untuk penanganan limbah organik, menekan serangan hama, dan sebagainya. Mekanisme EM berinteraksi dengan lingkungan, tanah dan tanaman didasarkan atas beberapa teori (Higa dan Wididana, 1989), yaitu : Tanah Penekan Penyakit. EM terdiridari mikroorganisme yang sangat fermentif, yaitu bakteri penghasil asam laktat, bakteri fotosintetik, ragi, dan jamur yang dapat menekan serangan patogen dan serangga hama. Actinomycetes juga menghasilkan antibiotik yang dapat menekan pertumbuhan patogen. Energi Organik. Lactobacillus sp memfermentasi bahan-bahan organik tanah dan membebaskan asam amino dan sakarida, suatu senyawa organik terlarut yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi dalam metabolisme tanaman. Hara Organik Terlarut. Mikroorganisme tanah merombak bahan organik tanah menjadi ion-ion organik yang kemudian diserap tanaman sebagai unsur hara. EM dapat meningkatkan kelarutan hara organik. Keseimbangan Mikroorganisme Tanah. Keseimbangan populasi dan keragaman antara jasad renik yang menguntungkan dan merugikan akan menentukan apakah ekosistem tanah cocok atau tidak bagi pertumbuhan dan kesehatan tanaman. Mikroorganisme fotosintetik dan penambat nitrogen. Bila EM diaplikasikan ke dalam tanah atau permukaan tanah, populasi bakteri fotosintetik dan bakteri penambat N meningkat tajam. Akteri fotosintetik dan bakteri penambat N yang lebih banyak tadi akibatnya akan meningkatkan laju fotosintetik dan kemampuan menambat N. II. CARA PEMBUATAN BOKASHI EKSPRES PER 100 KG Persiapan, langkah kerja pembuatan BOKASHI Ekspres, dan cara pemakaian/penggunaan BOKASHI Ekspres adalah sebagai berikut : Bahan-Bahan : Limbah-limbah bahan organik (Jerami kering, rumput kering, daun-daun kering, sekam padi, serbuk gergaji, atau apa saja bahan organik yang dapat terfermentasi, 8 Bagian (80 Kg) Bokashi Yang sudah Jadi, 1 Bagian (10 Kg) Dedak Halus, 1 Bagian (25 Kg) Molase/Gula, 5 Sendok Makan atau 200 ml EM4, 20 Sendok Makan atau 200 ml Air bersih secukupnya Karung Goni 5 Buah Geribig/bilik bambu 1 Lembar Alat-Alat : Termometer Cangkul Garuk Ember Cara Pembuatan Larutkan EM4 dan molase/gula dalam air bersih, aduk sampai merata. Bahan-bahan organik dipotong-potong menjadi 5-10 cm, atau lebih kecil/lebih halus lagi. Campurkan bahan organik ini dengan Bokashi dan dedak dan diaduk secara merata Siramkan larutan nomor 1 (satu) di atas pada campuran nomor 3 (tiga) secara perlahan-lahan dan aduk sampai basahnya merata. Adonan digundukkan di atas ubin yang kering atau di atas tanah yang dilapisi geribik/tikar/bilik dengan ketebalan 15-20 cm. Kemudian ditutup dengan karung goni atau bahan organik lain selama 3-4 hari. Pertahankan suhu gundukan adonan 40ºC-50ºC. Jika suhu naik lebih tinggi dari 50ºC, bukalah penutup dan adonan diaduk merata kemudian ditutup lagi dengan rapat. Ukurlah suhu adonan setiap 5 (lima) jam sekali. Karena suhu yang tinggi di atas 50ºC akan mengakibatkan proses fermentasi tidak baik dan akan mengakibatkan terjadinya pembusukkan. Setelah 24 jam, maka bahan-bahan organiknya telah selesai terfermentasi menjadi Bokashi dan siap dipergunakan menjadi pupuk organik. Cara Pemakaian/Penggunaan : Sebagai Pupuk Dasar. Tahap awal bajak/cangkul tanah seluruhnya dan kemudian taburkan Bokashi ± 200 gram untuk setiap meter persegi atau 20 ton perhektar are. Dan bagi tanah yang kurang subur dosisnya dapat ditambah. Agar Bokashi dapat bercampur dengan tanah, maka bajak/cangkullah tanah sekali lagi satu minggu sebelum bibit ditanam. Sebagai Mulsa/Penutup Lahan. Dipergunakan sebagai mulsa, baik untuk tanaman buah-buahan maupun untuk tanaman sayuran dan MPTS. Bokashi ini baik dipakai sebagai mulsa/penutup lahan. Sebarkan merata di atas tanah di sekeliling tanaman sehingga tanah tertutup. Siramkan setiap bulan 2 (dua) kali, larutan EM dengan dosis 2-5 cc per liter air penyiraman. Atau dapat juga disemprotkan dengan Handsprayer. Oleh : SUPENO BPP KECAMATAN PANINGGARAN