Bawang merah merupakan salah satu dari 7 (tujuh) komoditas prioritas yang perlu terus ditingkatkan produksinya mengingat kebutuhannya yang terus meningkat disamping juga untuk menekan harga di pasaran. Sejalan dengan hal tersebut Pemerintah Kabupaten Gianyar melalui Dinas Pertanian telah mengadakan kerjasama dengan Institut Pertanian Bogor (IPB) guna pengembangan bawang merah dimaksud. Guna untuk mempersiapkan benih pada pertanaman yang akan datang terlebih dahulu dilaksanakan penangkaran bawang merah seluas 1,25 ha yang dilaksanakan di Subak Dangin Umah Desa Batubulan Kangin Kecamatan Sukawati, adapun varietas yang ditanam sebanyak 3 (tiga) jenis yaitu Varietas Bauji, Bima Brebes dan Super Philip. Penanaman perdana penangkaran bawang merah tersebut dilaksanakan pada tanggal 24 Mei 2017 yang dilakukan langsung oleh Bapak Bupati Gianyar didampingi oleh Kepala Dinas Pertanian Gianyar, tim ahli dari IPB yaitu Dr. Awang Maharijaya, SP. Msi, serta seluruh Penyuluh Pertanian BPP. Sukawati dan perwakilan Penyuluh Pertanian dari masing-masing BPP. yang ada di Kabupaten Gianyar. Oleh : Wayan Gde Wiraga