- Pasca panen adalah kegiatan yang dimulai sejak panen hasil pertanian sampai siap dipasarkan. Tujuan dari pasca panen adalah untuk mencegah susut bobot, memperlambat perubahan kimiawi, mencegah kontaminasi dan mencegah kerusakan fisik.- Penanganan pasca panen yang tepat diperlukan untuk mendapat jagung yang bermutu tinggi dan menekan kehilangan hasil. Penanganan pasca panen jagung merupakan sebuah proses untuk mendapatkan hasil panen sesuai standar mutu dan kualitas.- Salah satu kegiatan penanganan pasca panen yang dilakukan oleh petani Desa Alue Limeng adalah pengeringan biji jagung. Pengeringan biji jagung yaitu upaya untuk menurunkan kadar air biji jagung agar aman disimpan dalam waktu lama, kadar air berkisar 13-15%.- Adapun tujuan pengeringan biji jagung adalah menurunkan kadar air sehingga tahan lama dalam penyimpanan, harga jual lebih tinggi dan memudahkan dalam proses pengangkutan. Lama pengeringan tergantung bahan yang digunakan dan cara pemanasan, pada prinsipnya pengeringan bisa dilakukan dengan 2 cara yaitu 1 dengan cara mekanis yaitu menggunakan mesin pengering dan yang ke 2 secara tradisional yaitu dengan memanfaatkan sinar matahari.- Pada umumnyan petani jagung Desa Alue Limeng Kecamatan Jeumpa Kabupaten Bireuen pengeringan dilakukan dengan cara tradisional dengan bantuan sinar matahari biji jagung langsung dijemur dilapangan dengan mengguna fasilitas terpal, lama penjemuran petani lakukan 1sampai 2 hari tergantung kondisi cuaca sehingga kandungan air mencapai 13-15% , penjemuran jagung dalam bentuk pipilan yang dirontokkan dengan menggunakan mesin perontok jagung. Oleh: Syahrial, SST