Penanganan Pasca panen yang baik akan menurunkan tingkat kehilangan hasill dan menjaga kualitas gabah dan beras untuk itu petani harus memahami betapa pentingnya tahapan penaganan pasca panen yang baik. PENGANKUTAN GABAH Pengankutan gabah yang sudah dimasukan kedalam karung dapat dilakukan dengan berbagai cara seperti, pengankutan menggunakan sepeda motor, alat angkut roda tiga, mobil pick up maupun sarana angkutan lainnya.Pengeringan GabahPengeringan merupakan proses penurunan kadar air dalam gabah sampai mencapai batas tertentu sehingga gabah siap untuk diolah/digiling atau aman untuk disimpan dalam waktu yang lama.susut hasil yang diakibatkan ketidak tepatan proses pengeringan dapat mencapai 2,0 %. Adapun Pengeringan Gabah dapat dilakukan dengan dua cara diantaranya :¢ PenjemuranPenjemuran merupakan proses pengeringan gabah dengan memanfaatkan panas sinar matahari.sarana yang biasa digunakan dalam proses penjemuran seperti lantai jemur dari semen atau menggunakan alas dari terpal/plastik.¢ Pengering Buatanadapun alat yang biasa digunakan dalam pegeringan buatan antara lain :¢ Flat Bed Dryer ( Pengering tipe datar)¢ Bed Dryer Automixing ( Pengering tipe datar dengan pengaduk Otomatis)¢ Vertical Dryer PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN GABAH Selain dikemas secara Curah, Gabah juga di kemas dalam karung yang memenuhi standar.kemudian setelah itu lakukan penyimpanan sebagai tindakan untuk mempertahankan gabah agar tetap dalam keadaan baik dalam jangka waktu tertentu. akibat yang di timbulkan dari kesalahan dalam melakukan penyimpanan gabah diantaranya, terjadinya respirasi, tumbuhnya jamur, serangga-serangga, binatang pengerat dan kutu beras yang dapat menurunkan mutu gabah.adapun cara penyimpanan gabah yang dapat dilakukan antara lain :Sistem Curah, yaitu gabah yang sudah kering dicurahkan pada suatu tempat yang dianggap aman dari gangguan hama maupun cuaca. Cara penyimpanan mengunakan kemasan, atau wadah seperti karung plastik, karung goni, dan penyimpanan. PENGGILINGAN GABAH Penggilingan merupakan proses untuk menggubah gabah menjadi beras,proses penggilingan gabah meliputi pengupasan sekam, pemisahan gabah, penyosohan, pengemasan dan penyimpanan. PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN BERAS Adapun beberapa hal yang harus di perhatikan dalam pengemasan beras antara lain :¢ Beras hasil penggiliingan sebaiknya tidak langsung dikemas tunggu sampai sisa panas akibat penggilingan menghilang.¢ Jenis kemasan disarankan memperhatikan beras isi kemasan.¢ Faktor yang perlu diperhatikan dalam memilih jenis kemasan adalah kekuatan kemasan, dan bahan kemasan (tidak korosif, tidak mencemari, kedap udara ) Penulis: Aidil Adha, A.Md Admin BPP Tanah Kampung