secara umum kecamatan tabanan dikenal dengan komoditas tanaman pangan khususnya padi sesuai dengan julukan tabanan sebagai lumbung beras karena mayoritas petaninya mengusahakan padi. namun meski demikian bukan berarti kecamatan tabanan tidak ada tanaman hortikulturta khususnya sayuran. justru di wilayah balai penyuluhan pertanian kecamatan tabanan sayuran diusahakan sepanjang musim untuk menunujang kebutuhan sehari-hari petani dan keluarganya. antara lain yang dikembangkan meliputi : kacang panjang, sawi, kol, terong, tomat, bayam dll. namun meskipun demikian terkadang tidak selamanya petani memperoleh keuntungan. pada suatu saat tertentu dimana panen melimpah tidak jarang harga merosot tajam. untuk menyiasati kondisi tersebut salah seorang petani di desa denbantas kecamatan tabanan di wilayah subak empas kubontingguh tempek uma diwang, yang bersangkutan menanam sayuran organic tanpa menggunakan pupuk kimia. dia adalah i wayan jember (61 tahun), dulu beliau adalah seorang sopir namun mengingat situasi dan kondisi tidak mengijinkan akhirnya dia beralih profesi menjadi petani dengan harapan bisa memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. komoditi sayuran yang dipilihnya dalah kangkung. dalam upaya menjaga kualitas dia tidak menggunakan pupuk kimia, hanya menggunakan pupuk organic, namun penggunaan pupuk organic yang diaplikasikan 2 kali lipat lebih banyak dari pada yang direkomendasikan. sesuai rekomendasi pemupukan tanaman kangkung adalah 5 kg /are, namun dia menggunakan 20 kg/are guna memperoleh kualitas hasil yang diinginkan. dari pengalamannya sejak 2 tahun silam dia bersama istri menggeluti usaha sayuran, dia membandingkan antara penggunaan pupuk kimia dengan pupuk organic, perbedaannya sangat mencolok yaitu : dengan menggunakan pupuk kimia ; -benih 3 bungkus @ rp. 40.000,-…………………………………………… = rp. 120.000,- -pupuk ;1kg urea @ rp. 6.000……………………………………………..= rp. 6.000,- 1kg npk @ rp. 8..000…………………………………………….= rp. 8.000,- -tenaga kerja (buat petakan) 4(oh)@ rp. 100.000………………..= rp. 400.000, jumlah biaya…………………………………………………………………………………………………….rp.534.000,- *hasil penjualan : 7 bedengan x 50 ikat x rp. 5.000,-………………………………………......……………………… rp.1.750.000,- *keuntungan : rp. 1.750.000 – rp. 534.000,-…………………………………………………………………………...rp.1.216.000,- *pendapatan /hari : rp. 1.216.000/30……………………………………………………………………………………………….rp.40.533,33,- sedangkan bila budidaya secara organik dengan menggunakan pupuk organik memperoleh hasil sebagai berikut : -benih 4 bungkus @ rp. 40.000,-…………………………………………………= rp.120.000,- -pupuk 20 kg @ rp. 1,.000,-……………………………………………………….=rp. 20.000,- -tenaga kerja (buat petakan) 4(oh) @ rp. 100.000,-………………………=rp.400.000,- jumlah biaya……………………………………………………………………………..rp.550.000,- *hasil penjualan (tengkulak) konsumen kalangan menengah keatas -7 bedengan x 50 ikatx rp. 10.000,-………………………………………..rp.3.500.000,- -keuntungan ; rp. 3,500.000 – rp. 550.000…………..…rp.2.950.000,- *pendapatan /hari ; rp. 2.950.000/30………………………………rp.98.333,33,- dilihat dari hasil yang diperoleh dalam budidaya tanaman kangkung dengan sistem organik memberikan hasil yang 2 kali lipat bila dibandingkan dengan budidaya yang biasa dilakukan yaitu dengan menggunakan pupuk kimia. jadi dengan menggunakan pupuk organic disamping memperoleh mutu yang lebih bagus, secara ekonomis juga lebih menguntungkan, sehingga dapat mendongkrak pendapatan keluarga.( i wayan mustika,sp.bp3k kecamatan tabanan , kabupaten tabanan, bali)