PENGENDALIAN HAMA DI LUMBUNG PANGAN Salah satu masalah utama bagi masyarakat adalah masalah bahan pangan, yaitu berkaitan dengan pemenuhan kebutuhan pokok masyarakt. Padi merupakan salah satu bahan pangan yang menjadi perhatian, terutama dalam pemenuhannya sebagai makann pokok masyarakat indonesia. Salah satu permasalahan di sektor pertanian adalah kegiatan pasca panen, khususnya komoditas padi yang merupakan sumber makanan pokok masyarakat Indonesia. Tingginya tingkat kehilangan pasca panen padi dapat terjadi baik saat proses pemanenan di lahan persawahan maupun saat berada di gudang penyimpanan. Kehilangan di lahan persawahan secara umum disebabakan oleh beberapa hal yaitu karena kurang tersedianya alat atau mesin panen yang memadai (pemanenan masih dilakukan dengan cara tradisional) dan pengolahan pasca panen yang kurang baik (penjemuran dan penggilingan). Sedangkan kehilangan di gudang penyimpanan yaitu diakibatkan oleh adanya hama di lumbung pangan. Permasalahan-permasalahan tersebut harus segera diatasi, dengan adanya penyediaan alat dan mesin pertanian dengan teknologi yang memadai. Penyimpanan gabah pun menjadi bagian utama yang harus dikelola dengan baik agar tidak diserang hama sehingga kehilangan hasil bisa ditekan. Kehilangan hasil pada usahatani padi secara umum masih tinggi, oleh karena itu, penanganan pasca panen sangat penting untuk mengurangi hasil sehingga produksi dan pendapatan petani dapat meningkat. Umur panen dan Pemotongan Untuk mendapatkan gabah yang berkualitas tinggi, padi harus dipanen pada waktu yang tepat dan pemotongan tanaman padi antar varietas yang satu dengan yang lainnya kemungkinan berbeda. Perontokan Perontokan bertujuan melepas butir gabah dari malainya yang dapat dilakukan secara manual maupun mengunakan alat dan mesin. Pengeringan Dapat pula pengeringan dilakukan dengan cara penjemuran menggunakan sinar matahari. Pengeringan juga dapat dilakukan dengan mesin pengering buatan (artficial dryer). Gabah dengan menggunakan sinar matahari sebaiknya memeperhatikan : Alas penjemuran Penghamparan Gabah Pembalikan gabah Pengemasan Penyimpanan dan Penggilingan Penyimpanan gabah dilakukan untuk mempertahankan agar gabah dalam kondisi yang baik dalam jangka waktu tertentu. Sehubungan dengan hal tersebut ada beberapa cara atau sistem penyimpanan gabah, agar gabah tidak mudah rusak, serta untuk mengurangi gangguan dari serangga-serangga yang dapat menurunkan mutu, beberapa cara tersebut yaitu : 1. Penyimpanan Secara Tradisional (Sistem Curah) Penyimpanan secara tradisional sering digunakan oleh para petani. Penyimpanan secara tradisonal ini dapat dilakukan dengan penyimpanan gabah di dalam lumbung ataupun di dalam karung dengan sistem curah. Sedangkan penyimpanan gabah menggunakan kemasan karung, terlebih dahulu kita harus memperhatikan karung yang akan menjadi tempat penyimpanan gabah. Aspek-aspek yang perlu diperhatikan yaitu: Kemasan karung harus dapat melindungi gabah dari kerusakan dalam pengangkutan dan atau penyimpanan. Kemasan karung tidak boleh mengakibatkan kerusakan atau pencemaran terhadap gabah yang disimpannya. Kemasan karung harus kuat, 2. Penyimpanan Modern (sistem Kemasan) Penyimpanan secara modern ini dapat berupa penyimpanan tertutup/hermetic (kedap udara), penyimpanan dengan cara ini jarang digunakan oleh para petani. Penyimpanan kedap udara ini mencakup penempatan gabah ke dalam wadah yang menghentikan pergerakan udara (oksigen) serta air antar atmosfir luar dan gabah yang disimpan. Penyimpanan kedap udara ini dapat menggunakan karung super IRRI, Pengemasan dengan karung ini, tidak digunakan langsung akan tetapi sebagai pelapis dalam karung pengemasan seperti karung goni ataupun karung plastik. Jenis karung ini dirancang untuk menyimpan gabah/ benih sampai 50 kg. Penyimpanan beras merupakan kegiatan perawatan atau pengelolaan beras agar tidak susut atau berkurang bobotnya, tidak menurun kualitasnya/rusak, sampai beras tersebut diolah atau dimanfaatkan. Sedangkan untuk merawat beras agar tidak rusak maka perlu mempertimbangkan berbagai aspek antara lain: kondisi (mutu) beras awal yang disimpan, alat pengemas dan faktor lingkungan. Penyebab Kerusakan Beras Faktor internal dari beras itu sendiri Serangan mikro organisme misalnya jamur. Serangan biologis misalnya serangan serangga Serangan tikus, burung dan ayam. Faktor yang Mempengaruhi Mutu Beras Mutu gabah yang digiling, dipengaruhi oleh teknik budidaya dan penanganan pascapanen termasuk proses perawatan gabah basah. Varietas padi yang digiling, sangat dipengaruhi oleh sifat genetik. Tehnik penggilingan misalnya proses pecah kulit dilakukan berulang, sehingga kadar butir pecah tinggi. Kadar air gabah saat digiling sekitar 14%. Jika kadar air gabah lebih rendah dari 14%, butir beras menjadi mudah patah, sehingga beras yang dihasilkan banyak patah. Beras yang disimpan di dalam gudang tradisional maupun gudang modern sering mendapat gangguan dari serangga hama. Gangguan tersebut dapat menyebabkan terjadinyabkerusakan dan kehilangan berat bahan. Besarnya kerusakan dan kehilangan tergantung dari cara serangga hama menyerang atau merusak. Apabila gabah tersebut digiling maka beras yang dihasilkan akan pecah-pecah dan mengalami susut yang relatif besar. Akibat dari serangan hama pasca panen tersebut, beras atau gabah akan menjadi berlubang kecil-kecil, karena beras atau gabah tersebut disimpan dalam jangka waktu yang relatif lama, maka beras atau gabah tersebut menjadi butiran, pecah dan remuk bagaikan tepung. Adapun hama yang sering menyerang pada gabah/beras yang disimpan dalam gudang atau lumbung kelompok tani yang paling banyak dari ordo Coleoptera, ordo Lepidoptera, ordo Hymenoptera, dan ordo Hemiptera. Dari keempat ordo serangga tersebut Ordo Coleoptera adalah kelompok serangga yang terbanyak memiliki anggota-anggotanya sebagai hama pascapanen. Berikut adalah hama-hama yang menyerang gabah/beras saat berada di tempat penyimpanan. Kumbang Bubuk Gabah (Rhyzopertha dominica) Ciri-Ciri: Kumbang dewasa panjangnya 2-3mm Berwarna merah-coklat atau coklat-hitam Betina memproduksi 200-500 telur Pada suhu ideal 34°C dan Kelembaban Relatif (RH) 70%, pembentukan kepompong memakan waktu 3 hari Pada suhu ideal 34°C dan Kelembaban Relatif (RH), siklus hidup berlangsung 3-4 minggu Kebiasaan: Telur diletakkan di celah-celah Larva akan berada dalam biji-bijian untuk terus tumbuh Larva berkembang lebih cepat pada gandum dibandingkan dalam tepung Menjadi dewasa setelah mereka muncul. Umumnya ditemukan di gudang dan toko Kumbang Biskuit (Stegobium paniceum) Ciri-ciri: Kumbang dewasa mempunyai panjang 2-3.5 mm. Berwarna coklat muda dan berbentuk oval. Antena berakhir dengan 3 segmen. Dewasa panjangnya 2-3,5 mm Warna cokelat muda dalam warna dan bentuknya oval Antena terbagi dalam 3 cabang Kebiasaan: Betina menghasilkan 20-100 telur Telur memerlukan waktu sekitar 60-210 hari untuk berkembang menjadi dewasa dengan 1-4 generasi per tahun tergantung temperaturmya Dewasa hidup selama 13-65 hari Kumbang Rokok (Lasioderma serricorne) Ciri-ciri: Dewasa panjangnya 2-3mm. Berwarna coklat mudah sampai coklat kemerahan Antenanya sekitar setengah dari panjang tubuh dan berbentuk bergerigi Betina memproduksi 30-42 telur Telur membutuhkan waktu 30-90 hari untuk berkembang, dengan 3-6 generasi yang tumpang tindih per tahun Dewasa hidup 23-28 hari Kebiasaan: Larva menghasilkan sel fragmen makanan dan bahan limbah untuk menjadi kepompong Kumbang dewasa aktif terbang terutama saat sore dan malam hari Kumbang dewasa tidak makan melainkan larva lah yang melakukan kerusakan Memakan tembakau, produk makanan kering, rempah-rempah, biji-bijian, dan bahan tanaman kering Kumbang Padi (Sitophilus granarius) Ciri-ciri: Kumbang dewasa panjangnya 3-4.8 mm Berwarna coklat kemerah-merahan hingga hitam Kumbang betina menghasilkan telur di rongga biji gandum Pada temperatur ideal (30°C), kumbang membutuhkan waktu 30 hari untuk menyelesaikan siklus hidup Kebiasaan: Kumbang dewasa yang baru muncul meninggalkan lubang besar yang kasar Memakan biji-bijian dan produk-produk sereal keras seperti makaroni dan spaget Kutu Beras (Sitophilus oryzae) Ciri-ciri: Panjang kumbang dewasa adalah 2.5-3.55 mm Berwarna kehitaman dengan bintik-bintik kemerahan di bagian belakang perut Mempunyai moncong panjang dan ramping Kumbang betina memproduksi 300-400 telur Membutuhkan waktu 32 hari untuk menyelesaikan siklus hidup Kumbang dewasa hidup 3-6 bulan Kebiasaan: Kumbang betina membuat lobang di biji gandum untuk meletakkan telur dalam rongga Tumbuh, makan, dan menjadi kepompong dalam biji gandum Kumbang tepung (Tribolium castaneum) Ciri-ciri: Kumbang dewasa panjangnya 3-4 mm. Berwarna coklat kemerah-merahan. Dalam kondisi yang optimal, memerlukan waktu 20 hari untuk mengembangkan telur menjadi dewasa Kebiasaan: Larva dan kumbang dewasa memakan komoditas-komoditas yang tahan lama seperti kacang tanah, kacang-kacangan, rempah-rempah, kopi, sereal, buah-buahan kering dan pakan ternak Menyebar dengan terbang dan tidak tergantung dengan gerakan manusia atas produk makanan Pengendalian hama pada Gabah dan Beras yang disimpan di tempat penyimpanan/lumbung: 1. Pengendalian secara tradisional Atasi dengan panas Bekukan selama 1 minggu Taruh cabai kering Cuka putih Kotak korek api Bawang putih Daun asam jawa Kayu manis Daun belimbing wuluh Daun jeruk nipis 2. Pengendalian secara kimiawi Dengan melakukan fumigasi menggunakan pestisida-pestisida yang telah direkomendasikan