Ubi Kayu (Manihot esculenta crantz) merupakan salah satu komoditi pertanian yang menghasilkan umbi sebagai sumber makanan di Indonesia. Pemanfaatan lahan untuk tanaman ubi kayu memiliki kelebihan antara lain ubi kayu dapat tumbuh dilahan kering dan kurang subur, memiliki daya tahan terhadap penyakit relative tinggi, masa panen tidak diburu waktu, sehingga bisa dijadikan lumbung hidup yakni dibiarkan ditempatnya untuk beberapa waktu (Elida& Hamidi 2009). Selain itu, komoditas ubi kayu memegang peranan yang cukup penting karena mempunyai banyak manfaat yaitu sebagai salah satu tanaman penghasil karbohidrat (sebagai sumber energi) yang potensial dan dapat digunakan sebagai sumber pangan alternatif (selain nasi), bahan pembuatan pakan dan bahan industri. Rismayani (2007) menyatakan bahwa hampir semua bagian dari pohon ubi kayu bisa dimanfaatkan mulai dari umbinya hingga daunnya. Umbi singkong biasanya digoreng atau direbus serta dijadikan tepung tapioka. bagian daunnya dijadikan sebagai sayuran dan bagian kulitnya bisa dijadikan sebagai makanan ternak. Kecamatan Lembah Segar Kota Sawahlunto merupakan salah satu lokasi pengembangan tanaman ubi kayu di Provinsi Sumatera Barat. Produksi ubi kayu dilokasi tersebut masih rendah berkisar antara 20-30 ton/ha padahal ubi kayu mampu berproduksi 40-60 ton/ha. Upaya peningkatan produksi ubi kayu hingga kini dilakukan melalui peningkatan produktivitas dan perluasan area tanam, baik dilahan produktif maupun marginal. Peningkatan produksi tanaman ubi kayu merupakan upaya untuk meningkatkan pendapatan petani, sehingga perlu dilakukan perbaikan teknik budidaya. Petani hingga kini masih mengandalkan pupuk anorganik yang harganya terus meningkat dan terkadang sulit memperolehnya. Oleh karena itu, diperluakan alternatif pupuk yang dapat mensubsidi kebutuhan pupuk anorganik, antara lain pupuk organik. Pupuk organic yang biasa dan banyak digunakan adalah pupuk kandang,kompos, pupuk hijau, dan limbah pertanian. Menurut Yuwono (2002) pertumbuhan dan hasil tanaman ubi kayu yang dipupuk dengan pupuk organik seperti pupuk kascing, pupuk kendang dari kotoran sapi, dan kompos lebih tinggi dibandingkan dengan penggunaan pupuk anorganik. Jenis pupuk yang digunakan untuk tanaman singkong adalah jenis pupuk organik, seperti contohnya pupuk kandang, pupuk hijau, pupuk organik cair, maupun pupuk kompos. Fungsinya untuk memperbesar umbi singkong.Penggunaan pupuk dari bahan organik ini berfungsi untuk menegmbalikan sifat tanah dan juga memperbaiki struktur tanah nantinya. Hal ini dikarenakan dalam praktek tanah secara terus menerus nantinya bisa mengurangi cadangan total karbon dan juga nitrogen dari dalam tanah. Dosis dan cara pemberian pupuk kandang : Dosis per hektar adalah 15-20 ton Setelah lahan dibajak, silakan menaburkan kapur dolomit secara merata pada lahan yang telah disiapkan Kemudian, susul dengan menaburkan pupuk kandang sebanyak 15-20 ton/Ha Jika sudah sampai 7-10 hari, maka selanjutnya taburkan pupuk nonorganik, dengan dosis TSP dan 1/3 dosis Urea (40/100kg), KCL (16,6 – 41,6 kg), atau 1/3 dosis NPK Phonska dan Urea. Selanjutnya, silakan bajak ulang lahan tanam tadi agar pupuk dapat tercampur secara rata dengan tanah. Tunggu 10-15 hari barulah tanaman singkong siap untuk ditanam. Keunggulan menggunakan pupuk kandang pada tanaman ubi kayu yaitu : Produksi meningkat dengan hasil relatif 323% pada lahan marginal (hasil penelitian Wahyuni, 2013. Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi) Penggunaan pupuk organik mampu mengurangi penggunaan pupuk anorganik sebesar 50% (Wahyuni, 2013. Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi) Penggunaan 20 ton/ha bokashi kotoran sapi setara dengan penggunaan 250 kg NPK dan 150 kg urea terhadap pengaruh bobot umbi dan produksi umbi/petak (hasil penelitian (hasil penelitian Tumewu P, 2015. Universitas Sam Ratulangi) Disusun Oleh : Fatmi Dona Aisyah, SP (PP Kec. Lembah Segar) Sumber : Herman. 2016. Respon Genotipe Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) Terhadap Dosis Pupuk Kandang Kotoran Sapi Taluk Kuantan. Universitas Riau. Wahyuni, S., 2013. Pemberian Pupuk Organik dan Anorganik Terhadap Hasil Ubi kayu pada Tanah Podsolik Merah Kuning. Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi Malang. Tumewu P., 2015. Hasil Ubi kayu (Manihot esculenta Crantz) Terhadap Perbedaan Jenis Pupuk. Universitas Sam Ratulangi Manado.