Pendahuluan Pemilihan Varietas Cabe Merah merupakan hal yang sangat penting dikarenakan komoditas cabai mempunyai nilai ekonomi tinggi, meskipun fluktuasi harga juga tinggi , kondisi sekarang → produksi dan produktivitas menurun , Intensifikasi tidak mampu meningkatkan produktivitas dan daya saing hasil, sulit disubstitusi dengan komoditas lain. Penyebabnya yaitu Varietas yang ditanam telah mencapai hasil maksimal, tidak unggul. Penggunaan benih kualitas rendah, tidak bermutu Berkembangnya OPT Tidak menerapkan teknologi sesuai anjuran Kondisi lahan telah mengalami perubahan atau kurang sehat Fenomena perubahan perilaku musim.Tujuan Penggunaan varietas Unggul yaitu:1. Mendapatkan daya hasil tinggi 2. Sesuai selera konsumen/pasar3. Toleran terhadap hama penyakit 4. Mampu beradaptasi dengan baik pada lokasi spesifik Kondisi saat ini :a. Telah banyak var unggul (hibrida dan non hibrida) yang dilepas Menteri Pertanian b. Beberapa varietas unggul belum diketahui petani c. Sebagian petani masih menggunakan varietas lokal / unggul lama yang disinyalir sudah rentan terhadap hama biotipe baru dan penyakit strain baru d. Belum menerapkan pergiliran varietas Secara aktif mengidentifikasi var unggul yang cocok spesifik lokasi dan musim untuk memperoleh hasil maksimal dalam pergiliran varietas Pemilihan Benih Tanaman sayuran berperan penting dalam kehidupan manusia. Ditinjau dari kepentingan ekonomi dan sosial, tanaman sayuran merupakan sumber pendapatan yang potensial bagi petani sedangkan ditinjau dari sisi sosial tanaman sayuran sebagai sumber nutrisi (vitamin, mineral, kalori, serat, dll.), sebagai sumber pendapatan tunai, dan sebagai penyedia lapangan pekerjaan bagi msayarakat. Oleh karena itu permintaan sayuran dari waktu ke waktu terus meningkat, baik volume, kualitas, maupun jenisnya. Hal ini mendorong pengusaha benih menyediakan berbagai jenis dan varietas sayuran dengan keunggulannya masing-masing. Bagi petani dan pelaku usaha tani, hal itu memudahkan dalam memilih jenis sayuran maupun varietas yang akan dibudidayakan. Dalam pemilihan varietas sayuran beberapa hal yang perlu dipertimbangkan antara lain ialah : a. Sesuai dengan permintaan pasar (rasa, warna, penampakan, ukuran, dll.) b. Produktivitas tinggi c. Tahan terhadap serangan organisme pengganggu tumbuhan (OPT) d. Cocok ditanam pada kondisi ekosistem setempat Pemilihan benih juga merupakan hal penting bagi petani dan pelaku usahatani, karena benihyang baik dan sehat merupakan dasar bagi pertumbuhan tanaman agar dapat tumbuh dan berkembang serta berproduksi secara optimum. Dalam pemilihan benih sayuran beberapa hal yang harus dipertimbangkan ialah : - Bersertifikat - Kadar air benih - Kemurnian benih - Kotoran benih - Benih tanaman lain - Daya kecambah benih - Kesehatan benih Syarat-syarat benih yang baik tanaman cabai merah Dirjen Hortikultura ialah sebagai berikut : Standar kelulusan sertifikasi benih tanaman Cabai Merah 1.Kadar air maksmimum (%) 8,0 2. Kemurnian benih (%) 99 3. Kotoran benih maksimum (%) 1,0 4. Benih tanaman lain maksimum (%) 0,0 5. Daya kecambah minimum (%) - Cabai merah besar 85% - Cabai merah keriting 80% - Cabai rawit 80% Kesehatan benih : Jumlah benih yang terserang penyakit antraknos maksimum (%) 0,0 Keterangan : BD = Benih dasar BP = Benih penjenis BR = Benih sebar Mutu benih 1. MUTU FISIK (warna, bentuk, ukuran, bobot, tingkat kerusakan fisik, kebersihan, keseragaman) 2. MUTU GENETIK (kebenaran varietas) 3. MUTU FISIOLOGIS (daya tumbuhBersih) Syarat benih bermutu 1.Murni 1. Warna tidak kusam 3. Mulus, tidak ada bercak, tidak terkelupas 4. Sehat, bernas, tidak keriput, ukuran normal, seragam 5. Daya tumbuh > 80% 6. Kadar air < 13% 7. Factor yang mempengaruhi Genetik (varietas) - Lingkungan (lokasi dan waktu tanam, teknik budidaya, waktu dan cara panen, penanganan hasil panen) - Kondisi dan fisiologis benih (kemasakan, keusangan, kesehatan, ukuran dan berat jenis, komposisi kimia, struktur benih, kadar air, dormansi) Syarat Media Semai 1. Media semai yang digunakan hendaknya mempunyai struktur yang subur. Bahan yang dapat digunakan adalah campuran kompos dan tanah dengan perbandingan 1:2. 2. Media tanam dimasukkan polybag 6X8 cm. Kemudian ditata dibawah rumah plastik atau membuat guludan yang diberi sungkup plastik dengan lebar ± 1 meter dan panjang sesuai kebutuhan. 3. Media dalam polybag yang sudah siap ditanami benih 1 lubang 1 biji dengan kedalaman 8 mm. Kemudian ditutup dengan disebar kompos kering yang sudah di ayak. 4. Penyiraman dilakukan 2X sehari dan selalu dijaga kelembapannya sampai bibit siap tanam. Penyiraman dilakukan dengan sprayer atau gembor 5. Bibit yang sudah siap tanam perlu disemprot dengan Insektisida, fungisida dan perangsang tumbuh akar. Penutup Pertimbangan dalam perencanaan suatu usaha khususnya tanaman horticultura sangat perlu dilakukan , dalam hal ini untuk mengurangi resiko kegagalan dan harga pasar saat panen dapat menguntungkan serta memberika nilai dan mutu hasil yang maksimal. Penulis : Galih Suroko.,( THLTB., Kec. Semanding)