Kopi merupakan komoditas perkebunan umumnya banyak terhampar di daerah pegunungan dan perbukitan, karena tanaman kopi sangat membutuhkan udara berembun setiap tahunnya. kebutuhan intensitas matahari dan kelembaban sangat mempengaruhi pertumbuhan tanaman kopi untuk menghasilkan dan mempertahankan buah hingga matang dengan tujuan mendapatkan buah kopi super. Kecamatan Abung Pekurun merupakan salah satu Kecamatan penghasil buah kopi yang berada di Kabupaten Lampung Utara dengan varietas tanaman kopi terbanyak yaitu Kopi ROBUSTA yang ditanam di ketinggian 400 - 600 mdpl. Petani dituntut untuk mengembangkan pola pikir lain agar bisa sejahtera dan meningkat taraf hidupnya, yaitu salah satunya dengan mengolah sendiri biji kopinya (kayak tukang sate...cucuk sendiri, panggang sendiri, jual sendiri, hehehe...) atau petani bekerjasama dengan kelompok/produsen kopi bubuk yang ada di wilayahnya (nah ini saya cuocook) Alhamdulillah di Kecamatan Abung Pekurun memiliki potensi SDM yang mumpuni dalam bidang Pengolahan Biji Kopi menjadi Bubuk Kopi. Adalah seorang petani sekaligus produsen kopi bubuk kemasan, yang pangsa pasarnya sudah meluas sampai Provinsi lain di Indonesia. Di tangan beliau, pengolahan dengan alat sederhana yang diolah secara profesional bisa menghasilkan bubuk kopi beraroma kopi segar, warna bubuk memikat, tekstur bubuk halus, dan rasanya Mantab. Beberapa Proses pengolahanya adalah sebagai berikut : Proses I Buah kopi matang/merah dicuci dan dijemur dibawah sinar matahari. Setelah buah kering lalu digiling untuk melepas kulit kopi dan mendapatkan biji kopi tanpa kulit Sortasi biji kopi dilakukan untuk mendapatkan biji kopi pilihan* Proses II Biji kopi hasil sortasi disarngrai menggunakan drum kaleng diatas bakaran kayu (proses ini sederhana tapi memiliki teknik tersendiri) Setelah matang dengan level tertentu**, diangkat dan dianginkan sampai dingin Proses III Biji kopi yang telah disangrai dan dalam keadaan dingin digiling menggunakan mesin penggiling kopi sampai halus Proses IV Bubuk Kopi tersebut kita masukkan kedalam kemasan yang sudah disiapkan ( 0,25kg, 0,5kg dan 1kg) Bagian kemasan yang terbuka di Pres menggunakan alat press untuk mendapatkan kondisi hampa udara dalam kemasan kopi bubuk. Selanjutnya kemasan ditempel merk kopi yang telah dicetak sebelumnya. Bubuk Kopi Siap untuk dipasarkan. Semoga bermanfaat. Catatan : * Pilihan = bersih dari kulit sampai kulit ari, utuh dan tidak cacat, serta sama ukuran bijinya ** Level 8 = kelat, Level 9 = Pahit.