Limbah pertanian merupakan bahan yang belum dimanfaatkan atau terbuang dapat dibagi menjadi empat (4) jenis limbah antara lain: a. Limbah pra panen; b. Limbah panen; c. Limbah pasca panen, dan d. limbah industri. Kakao merupakan salah satu komoditas andalan perkebunan yang berperan penting bagi perekonomian antara lain sebagai sumber pendapatan petani juga mendukung ekspor dan menyumbang devisa negara. Namun demikian masih banyak bagian tanaman kakao yang abelum dimanfaatkan yang berpotensi sebagai sumber pendapatan jika diolah menjadi produk bermanfaat danmemiliki nilai tambah serta menjadi bernilai jual. Pada tanaman kakao limbah pra panen berupa dedaunan atau serasah daun, ranting, dll. yang berguguran dapat dimanfaatkan menjadi kompos. Limbah panen kakao berupa kulit kakao dapat diolah menjadi pakan ternak ruminansia baik melalui proses fermentasi dan atau tidak serta dapat diolah menjadi tepung ikan. Limbah pasca panen kakao berupa pulp kakao dapat dimanfaatkan menjadi nata de cacao dan juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan campuran dalam pembuatan kertas. Dalam hal ini disampaikan bagaimana pemanfaatan limbah tanaman kakao menjadi kompos yang dapat digunakan sebagai campuran media tanam dalam pembiitan kakao maupun sebagai campuran pupuk yang digunakan pada perkebunan kakao serta bermanfaat untuk memperbaiki sifat fisik dan kimia tanah sehingga menjadi subur dan menambah ketersediaan unsur hara tanah yang dibutuhkan tanaman. Limbah daun kakao merupakan masalah lingkungan yang cukup sulit diatasi, baik dari faktor volume limbah, kandungan bahan pencemar, dan frekuensi pembuangan limbahnya yang justru dapat membuat kerugian daripada keuntungannya. Untuk mengatasi permasalahan ini perlu pengolahan dan penanganan limbah yang baik dan ramah lingkungan dengan mendaur ulang sebagai limbah yang bermanfaat tanpa menimbulkan kerugian sehingga masalah lingkungan dapat teratasi dengan baik, tak ada pencemaran udara maupun pencemaran tanah. Manfaat Limbah daun kakao menjadi pupuk yaitu; 1. Mengurangi volume limbah daun yang dibuang ke TPA; 2. Menghemat sumber daya; 3. Peningkatan nilai tambah; 4. Menyuburkan tanah dan tanaman; 5. Manfaat kebersihan lingkungan. Pengertian kompos adalah hasil pelapukan dari berbagai bahan yang berasal dari makhluk hidup seperti dedaunan,dll..yang dapat dipercepat prosesnya dengan bantuan manusia. Faktor keberhasilan dalam pengomposan yaitu; a. Nisbah C/N yang efektif untuk proses pengomposan berkisar 30:1 hingga 40:1.; b.tekstur bahan baku ideal 2x2 cm; c. Aerasi baik dengan melakukan pembalikan atau mengalirkan udara dalam tumpukan kompos.; d. Porositas atau ruang antara partikel dalam tumpukan kompos baik.; e. Mikroorganisme bekerja baik pada kelembaban 40-60%.;f. Suhu ideal berkisar 30-60 derajat Celcius; g. pH optimum berkisar 6,5 -7,5; h. Kandungan hara P dan K penting dalam pengomposan; i. Kandungan bahan berbahaya bagi kehidupan mikroba akan mengalami imobilissi selama proses pengomposan dalam hal ini logam berat. PROSEDUR PEMBUATAN KOMPOS LIMBAH KAKAO Alat dan bahan; alatnya cangkul, golok, timbangan, ember, gembor, dan kantong plastik, dan bahannya limbah kakao (daun,dll.), air, fungisida, dan aktivator. Metode Pelaksanaan; bahan limbah yang masih berserakan dikumpulkan, dan dijemur untuk mengurangi kadar air dan mencacah limbah dgn ukuran lebih kecil, menyiapkan aktivator bisa dengan EM-4 yang dilarutkan dalam air perbandingan 125ml EM-4 dalam 10 liter air. Menyiapkan plastik atau kotak pengomposan ukuran 2m x 2m lalu masukkan bahan kompos selapis demi selapis dengan tinggi lapisan 20 cm, siram tiap lapisan dengan larutan aktivator dan air sebanyak 250 ml dan bahan diinjak injak agar memadat sambil disiram aktivator dan setelah kotak penuh tutp tumpukan bahan kompos dengan plastik dan ikat rapat dan tiap 10 hari sekali dilakukan kegiatan pengamatan. Masa inkubasi pengomposan 1,5 sampai 2 bulan. Pengamatan ; Secara fisik: suhu akan meningkat dalam waktu 2 hari, kelembaban berkisar 60%, penyusutan dapat terjadi hingga 50%, warna menjadi coklat kehitaman dan seringkali tumbuh jamur.Secara kimia: pengukuran pH 6,5-7,5 dan rasio C/N kurang dari 20. Menentukan Kematangan Kompos: terjadi penyusutan bahan baku, warna kompos coklat kehitaman, struktur bahan baku terasa lunak dan mudah hancur bersifat remah, tidak berbau atau sudah bau seperti tanah, suhu normal dan cenderung dingin. Pengemasan Kompos Setelah kompos terdekomposisi sempurna dengan ciri ciri tersebut diatas diamkan seminggu lalu dikemas dan siap dijual atau daplikasikan sebagai media semai, media tanam dan bahan campuran dalam pemberian pupuk organik dilahan pertanian. Demikian cara pengomposan limbah kakao sehingga menjadi lebih bermanfaat dan selamat mencoba. (Penulis Desantoro,SP) Sumber: Teguh Yuono. Pengolahan Limbah kakao menjadi Pupuk Organik. Maret 2012 Https://sustainablemovement.wordpress.com. Oktober2012