Bawang merah (Allium cepa L. var. aggregatum) adalah salah satu bumbu masak utama dunia yang berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya, tetapi kemudian menyebar ke berbagai penjuru dunia, baik sub-tropis maupun tropis. Wujudnya berupa umbi yang dapat dimakan mentah, untuk bumbu masak, acar, obat tradisional, kulit umbinya dapat dijadikan zat pewarna dan daunnya dapat pula digunakan untuk campuran sayur. Persiapan Lahan Tanah Setelah kita mempersiapkan bibit bawang merah, cara menanam bawang merah selanjutnya adalah mempersiapkan lahan tanah yang nantinya akan kita gunakan agar tanah menjadi lebih gembur dan bagus. Selain itu kita juga harus menghilangkan factor pengganggu seperti hama dan juga tanaman liar yang dapat mengurangi pertumbuhan tanaman bawang merah. Berikut ini langkah-langkahnya: Lahan dipilih yang cocok untuk tanaman bawang putih, yaitu jenis tanah lempung berpasir, struktur tanah gembur, dan memiliki kadar pH 5,5 - 7. Lahan yang akan ditanami bawang putih dibersihkan dari hal-hal yang mengganggu pertumbuhan tanaman, seperti batu-batuan, gulma, dan sisa–sisa tanaman. Batu-batuan dikumpulkan dan dibuang pada tempat tertentu yang aman diluar areal tanam dan sisa-sisa tanaman dibenamkan. Setelah selesai proses pengolahan tanah dan pemotongan bibit bawang merah, maka yang harus dilaksanakan harus dikontrol secara cermat bahan yang tidak ditanami, harus betul-betul bersih dan subur. Jadi andai kan masih ada rumput-rumput liar yang tumbuh di bedengan tempat penanaman bawang harus secepatnya dicabut beserta akar-akarnya, sebagai antisipasi pencegahan terhadap tumbuhnya rerumputan itu berulang kembali bersama tumbuhnya bibit-bibit bawang merah yang baru ditanamkan. Sebelum menanam bibit bawang merah tanah bedengan sebaiknya diberi pupuk kandang atau pupuk buatan yang digunakan sebagai pupuk dasar, sehari sebelum menanam dengan jalan disebarkan di atas permukaan bedengan. Pada saat hendak ditanam terlebih dahulu menyiram bedengan, agar tanah menjadi lembab dan mempermudah penancapan bibit bawang merah yang hendak ditanamkan Gemburkan tanah dengan cangkul atau bisa juga dengan traktor jika lahan yang digunakan cukup luas. Buat bedengan dengan parit yang mengelilinginya. Fungsi dari parit sebagai tempat air masuk dan juga tempat pembuangan air keluar. Ukuran bedeng kurang lebih 100 cm untuk lebar dan untuk parit sekitar 30 cm dengan kedalam 30 hingga 40 cm. Setelah itu berikan pupuk kompos atau pupuk kandang untuk menambah unsure hara, tidak lupa tanah dibedengan diratakan. Kemudian diamkan kurang lebih seminggu sampai racun didalam tanah hilang Siramkan tanah dengan air secukupnya sehari sebelum dilakukan penanaman agar tanah siap untuk ditanami. Pupuk kandang disebarkan di lahan dengan dosis 0,5-1 ton/ 1000 m2 Diluku kemudian digaru (biarkan + 1 minggu) Dibuat bedengan dengan lebar 120 -180 cm Diantara bedengan pertanaman dibuat saluran air (canal) dengan lebar 40-50 cm dan kedalaman 50 cm. Apabila pH tanah kurang dari 5,6 diberi Dolomit/kapur pertanian dosis + 1,5 ton/ha disebarkan di atas bedengan dan diaduk rata dengan tanah lalu biarkan 2 minggu. Tanah di garap hingga tanah menjadi gembur Buat bedengan ukuran lebar sekitar 1 meter , dengan selokan 30-40 cm Ratakan permukaan bedengan hingga Semprot lahan dengan herbisida untuk menghindari tumbuhnya gulma Beri pupuk dasar berupa pupuk kompos.