Bagaimana memanfaatkan jerami Jerami padi di negeri ini tersedia hampir diseluruh wilayah. Setiap musim panen padi tiba, jutaan ton jerami padi terhampar. Jika jumlah sawah di kecamatan kayen 4.941 hektar, maka tersedia sebanyak 24.705 ton jerami padi (dengan perkiraan produktifitas padi 5 ton per hektar). Sebagian diambil petani untuk pakan sapi, sebagian dibiarkan disawah untuk digunakan pupuk, sebagian besar dibakar. Perlakuan terhadap jerami padi tersebut masing-masing memiliki alas an yang dapat dibenarkan. Petani yang membawa jerami kerumah untuk diberikan pd ternaknya, beralasan bahwa jerami dapat digunakan sebagai pakan ternak sapi. Petani yang membiarkan disawah , beralasan bahwa jika jerami dibiarkan disawah, dan dibenamkan dalam tanah, maka tanah setempat sudah mencukupi kebutuhan kalium untuk musim tanam berikutnya. Sedangkan yang membakar jerami disawah, alasannya adalah biar tidak mengganggu proses pembajakan sawah yang akan dilakukan, sekaligus membersihkan bibit penyakit dan hama padi. Semua benar. Namun, dari semua alas an yang ada sebenarnya dapat disatukan, bahkan disempurnakan. Kuncinya adalah bagaimana memanfaatkan jerami sehingga sawahnya bebas hama dan penyakit setelah panen, cukup kalium dan ternaknya kenyang… Sebelum membahas bagaimana memnfaatkan jerami, baiklah kita buka apa sebenarnya kandungan dalam jerami, agar kita lebih mengetahui lebih dalam. Jerami padi adalah pohon padi yang tua yang telah diambil buahnya. Jerami padi mengandung nutrisi yang dibutuhkan ternak maupun tanah, hanya jumlahnya sedikit. Inilah kandungan jerami kita : Jenis Nutrisi Jumlah (%) Protein kasar Lemak BETN Abu Lignin Serat kasar Silica Ca P 3,6 1,3 41,6 16,4 4,9 32 13,5 0,24 0,10 Dari data tersebut, jerami padi sudah dapat digunakan sebagai pupuk sawah, dan juga sebagai pakan ternak sapi. Namun jumlah Lignin dan Silica yang cukup banyak menyebabkan gizi yang ada sulit untuk dicerna oleh perut sapi. Artinya, jika hanya diberikan sebagai pakan sapi, maka jerami padi hanya berfungsi sebagai “ ganjel perut” saja, biar tidak kelaparan. Jika diberikan pada ternak sapi betina yang sedang bunting atau menyusui, ternak tersebut akan kekurusan yang amat sangat. Jika jerami padi itu langsung diberikan sebagai pupuk disawah, kandungan pupuknya juga kurang baik. Maka salah satu alternative, untuk memanfaatkan jerami agar bersih sawahnya, kenyang ternaknya, dan sawahnya memperoleh pupuk hanyalah dengan cara membawa jerami keluar dari sawah, mengolahnya menjadi pakan ternak dan kotoran sapinya dikembalikan ke sawah. Betul? MENGOLAH JERAMI Agar jerami lebih bergizi, maka lignin dan silicanya harus di urai supaya gizinya dapat dicerna. Berbagai cara mengolah jerami agar lebih bergizi adalah sebagai berikut : Amoniasi Jerami Prinsipnya jerami dilunakkan kemudian ditambahkan amoniak atau nitrogen kedalamnya, agar protein da serat kasarnya dapat dicerna dan jumlah bakteri pencernaan dalam perut sapi bertambah jumlahnya sehingga lebih baik mencernanya. Manfaat amoniasi jerami adalah sebagai berikut : Menaikan 200 – 300% kandungan protein kasarnya. Meningkatkan daya cerna jerami sebesar 60 – 62%. Menaikan konsumsi pakan sebesar 31 – 43%. Cara mengolah : Siapkan peralatan : Ember air, Drum plastic atau plastic lembaran. Siapkan bahan : Jerami 100 kg, urea 4 – 6 kg dan air 100 ltr. Masukan jerami kedalam drum plastic dan injak-injak sampai padat setinggi 20 cm. Siram dengan air sampai basah. Taburi urea hingga merata Masukan lagi jerami, injak sampai padat setinggi 20 cm. Siram dengan air sampai basah. Taburi dengan urea hingga merata. Begitu seterusnya hingga drum penuh sesak. Tunggu hingga 2 minggu baru diberikan ternak setelah diangin-anginkan. Pemberian Pada Ternak : Sapid an kerbau sebanyak 15 kg untuk bobot ternak sekitar 300 kg ditambah dengan konsentrat. Untuk domba sebanyak 1 kg ditambah ditambah dengan konsentrat. Fermentasi Jerami Prinsipnya jerami dibuat tape dengan menggunakan bakteri rumen agar jerami mudah dicerna dan meningkat proteinnya. Cara Mengolah : Siapkan peralatan : Tempat dilantai tanah, ember plastic. Siapkan bahan : Jerami 500 kg, Rami plus / starbio 1 kg. Cara mengolah : Jerami di tumpuk dan di injak-injak sampai padat sampai ketinggian 20 cm Siram dengan air. Taburi dengan rami plus / starbio merata. Tutup dengan jerami lagi. Ulangi langkah 2 sampai jerami habis. Tutup permukaan dengan jerami, jika ada tutup dengan plastic. Biarkan 2 – 3 minggu. Berikan pada ternak domba, sapi atau kerbau. Sebelum diberikan angin-anginkan dulu selama 12 jam. Silase Jerami Padi Prinsipnya hamper sama dengan fermentasi jerami, namun silase ini adalah untuk jerami yang masih basah diolah agar terjadi fermentasi dengan bakteri asam laktat yang ada dalam alam. Cara Mengolah : Siapkan alat : Drum plastic atau plastic lembaran atau plastic kantong. Siapkan bahan : 100 kg jerami basah, 10 kg dedak atau 10 liter air tetes/air Masukan jerami basah dalam drum sambil dipadatkan. Larutkan 2-5 liter tetes dalam 5 liter air. Siramkan air gula atau tetes pada jerami hingga merata. Jika menggunakan dedak, taburkan dedak secara merata dipermukaan jerami (gunakan salah satu saja, dedak saja atau tetes saja) Masukan lagi jerami sambil dipadatkan. Ulangi langkah 3 Biarkan 3 minggu Jika sudah 3 minggu, jerami dapat diberikan sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan . Sebelum diberikan, angin-anginkan dulu selama 12 jam. Straw Mix Prinsipnya adalah menyiapkan pakan dimasa sulit pakan hijauan. Jerami dicampur dengan tetes dan konsentrat agar memenuhi kebutuhan ternak sapi atau domba. Cara Mengolah : Saiapkan alat : Ember Siapkan bahan : Jerami kering 6 kg, tetes tebu 2 ltr, konsentrat 2 kg. Jerami dipotong kecil-kecil (5-8cm) Campurkan jerami dengan tetes hingga merata Campurkan dengan konsentrat hingga merata Berikan langsung pada ternak (untuk sapi bobot 400 kg, berikan sebanyak 10 kg) pada pagi dan sore hari. Jangan lupa berikan air minum sesuai kebutuhan. SELAMAT MENCOBA …! Penulis : Susilohadi,SP Penyuluh Pertanian BPP Kayen Sumber : Buku Teknologi Praktis untuk petani mandiri penulis Sentot Burhanudin Iksan penerbit All-Ajd’a Press 2010