PENINGKATAN SDM PETANI MELALUI BIMTEK PASCA PANEN SAYURAN YANG BAIK DENGAN METODE GHP
Salah satu cara peningkatan SDM petani adalah dengan mengikuti kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek). Bimtek kali ini yang dilaksanakan di KWT. Purnamasari Kelurahan Kalampangan Kecamatan Sabangau Kota Palangka Raya, diselengara oleh Dinas Pertanian dan Peternakan Provinsi Kalimantan Tengah melalui Bidang Tanaman Pangan dan Hortikultura yang pada Kegiatan ini juga di hadiri dari Bidang Tanaman Pangan dan Hortikultura Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Palangka Raya serta Penyuluh Pertanian BPP Kalampangan dan Seluruh anggota KWT. Purnama sari sebagai Peserta Bimtek. Dari Bimtek tersebut dapat diketahui bahwa : Pasca Panen merupakan suatu kegiatan yang bertujuan : 1. Mempertahankan mutu produk segar agar tetap prima, 2. Menekan losses atau kehilangan karena penyusutan dan kerusakan, 3. Memperpanjang daya simpan dan meningkatkan nilai ekonomis hasil pertanian. GHP (Good Handling Practices) merupakan pedoman umum dalam melaksanakan pasca panen hortikultura secara baik dan benar, kehilangan dan kerusakan hasil dapat di tekan seminimal, dan menghasilkan produk yang bermutu yaitu sesuai Standar Nasional Indonesia (SNI). Ruang Lingkup GHP meliputi : Pengumpulan, 2. Sortasi, 3. Pembersihan/pencucian/pelilinan, 4. Grading/pengkelasan, 5. Pengemasan, 6. Pelabelan, 7. Pemeraman/ripening, 8. Penyimpanan, 9. Standarisasi mutu, 10. Pengangkutan, 11. Sarana dan Prasarana, 12. Keamanan dan keselatan kerja dan pengelolaan lingkungan, 13. Pengawasan dan Pembinaan. Dari hasil Bimtek tentang Cara Penanganan Pasca Panen dengan metode GHP ini di harapkan adanya perubahan perilaku dari ibu-ibu peserta ke depannya. JHON KENEDI, S.Pt Penyuluh Pertanian Muda Balai Penyuluh Pertanian Kalampangan