Zat pengatur tumbuh (ZPT) merupakan suatu hormon atau senyawa kimia yang sangat berpengaruh pada proses pertumbuhan serta perkembangan tanaman. ZPT dengan unsur hormon alami biasa disebut fitohormon. Secara alami fitohormon sudah terdapat pada bagian tumbuhan baik pada akar, batang, daun, maupun buah. Fitohormon sangat berpengaruh nyata dalam memacu, menghambat dan dapat merubah fisiologi pada tanaman Tanaman sangat memerlukan zat pengatur tumbuh ini agar mampu tumbuh dan berkembang dengan baik. Pada impletasinya di dunia pertanian, ZPT mampu meningkatkan kualitas dan kuantitas panen.