Jerami padi merupakan sisa dari pemanenan padi yang terdiri dari batang dan daun, salah satu limbah pertanian yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak yakni ternak sapi. Pemanfaatan jerami sangat berpotensi pada daerah yang melakukan usaha tani padi karena jerami selalu tersedia. Jerami padi mengandung serat kasar yang tinggi, namun dapat dilakukan pengolahan untuk menjadi pakan yang bergizi dan sumber energi bagi ternak. Salah satu cara untuk meningkatkan mutu jerami padi sekaligus mengawetkannya yakni melalui fermentasi jerami padi dengan starbio. Proses fermentasi jerami padi dengan starbio yaitu : Siapkan bangunan sederhana tanpa dinding untuk tempat proses fermentasi jerami padi. Bangunan ini berfungsi agar selama proses fermentasi tidak terkena sinar matahari dan hujan Jerami padi yang baru dipanen dapat langsung difermentasi. Bila jerami padi terlalu kering sebaiknya disiram dulu sehingga kadar airnya meningkat menjadi 60 % yang dapat ditandai dengan apabila jerami padi diremas terasa lembab tapi air tidak menetes Tumpuk jerami padi secara berlapis-lapis dengan ketebalan 30 cm / lapis, dipadatkan dengan cara diinjak-injak Taburkan starbio dan urea pada setiap lapisan secara merata dengan perbandingan untuk 1 kg jerami padi ditaburkan 6 gram starbio dan 6 gram urea Lakukan hal yang sama pada setiap lapisnya Biarkan proses fermentasi berlangsung selama 21 hari Setelah 21 hari, jerami padi berwarna cokelat tua dan adanya aroma karamel Setelah selesai maka jerami padi dibongkar dan diangin-anginkan sampai kering Hasil fermentasi jerami padi dapat langsung digunakan atau disimpan di gudang sebagai stok pakan hijauan. Penyimpanannya dapat dilakukan dengan cara diikat atau dipres agar dapat lebih padat dan mudah diatur. Adapun kelebihan dalam penggunaan jerami padi yang difermentasi sebagai pakan ternak yaitu : Mempunyai kandungan protein lebih tinggi dari jerami biasa (sekitar 7-9%) Lebih mudah dicerna oleh hewan/ternak ruminansia Nilai gizi pakan meningkat Beraroma harum dan tidak berbau busuk Lebih higienis Bahan mudah didapat dan murah Sebagai cadangan pakan tahan lama, praktis dan murah Disusun oleh : Antonio Maithomi, SST (PP Desa Lumindai)