Perwakilan pengurus dan anggota Kelompok Wanita Tani (KWT) di Kota Dumai berkesempatan melaksanakan Pelatihan/Bimbingan Teknis (Bimtek) Pengolahan Pangan Lokal di Provinsi Sumatera Utara. Salah satu lokasi yang dikunjungi adalah UD. Kreasi Lutvi yang berada di Desa Tuntungan, Kecamatan Pancur Batu, Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara. UD. Kreasi Lutvi merupakan produsen keripik singkong yang terkenal di Kota Medan. Pemilik usaha tersebut bernama Muhammad Muhdi, S.Ag, yang dengan suka cita membagikan ilmu dan pengalaman kepada peserta Bimtek Kota Dumai mengenai sejarah UD. Kreasi Lutvi hingga eksis sampai saat ini. UD. Kreasi Lutvi berdiri pada tahun 1998 saat terjadinya Krisis Moneter. Dalam kondisi yang sulit, Muhdi berpikir keras supaya tetap bisa menafkahi keluarga dengan modal yang terbatas. Muncullah ide untuk membuat keripik singkong. Modal awal yang diperlukan sangat kecil, yang digunakan untuk membeli bahan baku singkong dan peralatan produksi. Singkong yang dijadikan bahan baku harus memenuhi kriteria tidak mudah pecah karena memiliki urat/serat di bagian tengah yang berukuran kecil. Varietas singkong yang biasa digunakan antara lain jenis Ubi Roti, Ubi Kuning Saga, Ubi Malaysia Susu dan Ubi Randu Kalimantan. Singkong yang bagus untuk diproduksi adalah singkong yang berumur 6-7 bulan, dengan diameter 5-7 cm. Dalam proses pemotongan singkong, digunakan alat potong khusus agar diperoleh keripik dengan ketebalan yang seragam. Minyak untuk menggoreng keripik merupakan campuran minyak padat dan minyak cair dengan perbandingan 1:6. Sebelum digoreng, singkong dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan kanji. Ketika menggoreng, minyak harus dalam keadaan benar-benar panas. Dalam keadaan setengah matang, keripik yang sedang digoreng disiram bumbu campuran bawang putih, kemiri, garam dan air. Keripik singkong Lutvi mempunyai varian rasa original dan balado. Harga jual lokal Rp. 20.000/kg, sedangkan untuk ekspor Rp. 150.000/kg. Kiat sukses UD. Keripik Singkong Lutvi karena menerapkan rumus O3 yaitu Otak, Otot dan Omong. Untuk meningkatkan usaha, pelaku usaha harus selalu mempunyai ide, inovasi dan strategi, yang diwujudkan dengan usaha atau tenaga, serta didukung dengan promosi dan publikasi supaya produk yang dihasilkan dikenal masyarakat atau konsumen. Selain itu, pelaku usaha juga perlu memperhatikan Mutu, Murah dan Mudah atau yang dikenal dengan prinsip 3M. Eksistensi suatu produk usaha diperoleh dari kombinasi kualitas bahan baku dan produk, harga yang terjangkau dengan biaya produksi yang rendah, serta ringan dikerjakan karena menggunakan bantuan alat mesin operasional. Dengan rasa optimis, semangat dan kerja keras; dari modal yang tipis diperoleh untung yang berlapis. Created by FaSha