Buah sawo memiliki nama latin Manilkara zapota. Buah sawo menurut berasal dari hutan yang berada dalam kawasan Amerika Tengah dan di negara Meksiko. Terdapat beberapa macam spesies dari buah sawo yang menurut Ambarwati (2007) diantara lain ialah sawo sejati, sawo karat dan lain sebagainya. Buah sawo memiliki ciri ciri antara lain ialah bentuk buahnya yang dapat berupa bentuk lonjong, bulat, maupun oval serta batang buah yang umumnya besar dan kuat serta mempunyai daun yang mengkilap. Buah sawo memiliki potensi yang cukup baik untuk lebih dieksploitasi dalam hal pembudidayaannya guna menunjang ekonomi . Sebanding dengan itu menurut Rozika et al (2013) bahwa buah sawo apabila dikembangkan sangat menjanjikan. Selain itu terdapat beberapa manfaat bagi kesehatan bahkan dapat dimanfaatkan sebagai obat. Terdapat berbagai macam kandungan dari buah sawo maupun bagian tubuh dari tumbuhan sawo yang memiliki berbagai macam khasiat. Diantara hal tersebut berdasarkan penelitian dari Mufti et al (2017) bahwa pada daun sawo telah ditemukan beberapa zat yaitu tanin, saponin, flavonoid. Zat-zat tersebut mempunyai beberapa manfaat yaitu: senyawa saponin yang dapat dimanfaatkan sebagai penghambat perkembangan dari suatu bakteri dikarenakn saponin dapat menghambat terjadinya suatu proses sintesa protein dari suatu bakteri, tanin yang mempunyai kemampuan untuk dapat melisiskan bagian dari bakteri yaitu pada bagian dinding sel serta senyawa flavonoid yang dapat memberikan pengaruh terhadap terhambatnya suatu proses dari sintesis DNA serta proses metabolisme energi yang berperan peting bagi bakteri.