Pertemuan Anjangsana Gapoktan Rukun Tani Kecamatan Besuki di laksanakan satu bulan dua kali untuk menjalin silaturahim dan menggali permasalahan dimasing masing kelompok tani yang ada di kecamatan besuki Gapoktan Rukun tani kecamatan besuki mempunyai 33 kelompok tani yang aktif dalam pertemuan rutin, untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tentang Pembuatan Asap Cair disepakati untuk melaksanakan praktek pembuatan Asap Cair di Balai Penyukuhan Pertanian Demung. Bahan yang di gunakan dalam proktek pembuatan asap cair ini adalah Tempurung / Batok Kelapa dan Sekam. Asap cair ( liquid smoke) merupakan suatu hasil kondensasi atau pengembunan dari uap hasil pembakaran secara langsung maupun tidak langsung dari bahan-bahan yang mengandung lignin, selulosa, hemiselulosa serta bahan karbon lainnya. Bahan baku yang banyak digunakan antara lain berbagai macam jenis kayu, tempurung kelapa, sekam, ampas atau serbuk gergaji kayu dan lain sebagainya. Selama pembakaraan, komponen dari kayu akan mengalami pirolisa menghasilkan berbagai macam senyawa antara lain fenol, karbonil, asam, furan, alkohol, lakton, hidrokarbon, polisiklik aromatik, dan lain sebagainya. Asap cair mempunyai berbagai sifat fungsional, seperti : untuk memberi aroma, rasa dan warna karena adanya senyawa fenol dan karbonil, sebagai bahan pengawet alami karena mengandung senyawa fenol dan asam yang berperan sebagai anti bakteri dan antioksidan, sebagai bahan koagulan lateks pengganti asam format. Penelitian Modern tentang penggunaan Asap Cair (cuka kayu) pertama kali dilakukan di Jepang pada awal 1950-an. Asap cair dilaporkan efektif terhadap: roset atau mosaik hijau dalam gandum, nematoda dalam ubi jalar, mosaik tembakau, embun tepung pada sayuran berdaun, daun penambang dan hama serangga lainnya. Rudy Hari Karma Setiawan, SST