Definisi Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang digunakan pada ternak besar, ternak kecil dan ikan untuk meningkatkan keseimbangan mikroba pada sistem pencernaan ternak atau ikan untuk memberikan pengaruh positif terhadap ternak atau ikan. Keseimbangan mikroba pada sistem pencernaaan yang distimulasi oleh probiotik meningkatkan efisiensi pakan, kesehatan saluran pencernaan dan produktivitas ternak/ ikan. Probiotik Padat Aromatik (Prodatik) Spesifik Sumedang Probiotik Padat Aromatik Spesifik Sumedang dikembangkan oleh Dede Mubarok, SP PPL Kabupaten Sumedang. Prodatik telah digunakan oleh beberapa peternak di Kecamatan Sumedang Utara, Sumedang Selatan, Congeang dan Darmaraja. Formulasi Fermentasi Air Beras Air beras sebanyak 5 liter ditambah gula merah sebanyak 1 kg dan vitamin B komplek. Aduk rata kemudian difermentasi secara anaerob selama 1 minggu. Probiotik Padat Aromatik Formulasi untuk membuat Probiotik Padat Aromatik (Prodatik) spesifik Sumedang yaitu : Dedak 3,5 kg Fermentasi Air Beras 1 liter Molase ½ Liter Garam 100 gram Penyedap Rasa 100 gram Dedak bisa diganti oleh ampas tahu, bungkil, nasi basi atau bahan lain yang mengandung karbohidrat. Cara Membuat Semua bahan (dedak, fermentasi air beras dan molase) diaduk rata masukkan ke dalam wadah (tong/ember) kemudian dipadatkan dan ditutup rapat. Fermentasi secara anaerob selama 1 minggu. Cara Aplikasi Probiotik aromatik spesifik Sumedang dapat diaplikasikan ke ternak besar, kecil dan unggas sebagai pakan dengan perbandingan 1 kg probiotik : 2-10 kg pakan. Selain itu, untuk ternak besar dan kecil bisa juga sebagai starter untuk pembuatan silase (10 kg prodatik untuk 2 ton bahan silase). Sebagai pakan ikan, prodatik spesifik Sumedang dapat diberikan langsung tanpa ditambah pakan lain atau dicampur terlebih dahulu dengan pakan ikan dengan perbandingan 1 kg : 5 Ade Yayan, R. SPt. Penyuluh Pertanian Muda Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Sumedang