PUPUK DAN PEMUPUKAN PADI SAWAH Tanaman padi merupakan tanaman yang menggunakan pupuk terbesar. Untuk setiap ton gabah yang dihasilkan, tanaman padi memerlukan hara N sebanyak 17,5 kg (setara 39 kg urea), P sebanyak 3 kg (setara 19 kg SP-36) dan K sebanyak 17 kg (setara 34 kg KCL). Dengan demikian apabila petani mengharapkan hasil gabah yang tinggi tentu diperlukan pupuk yang sesuai dengan kebutuhan tanaman. Untuk efisiensi pemberian pupuk maka pemupukan dilakukan secara berimbang , artinya pemberian berdasarkan kepada keseimbangan antara hara yang dibutuhkan oleh tanaman padi berdasarkan sasaran tingkat hasil yang ingin dicapai dengan ketersediaan hara dalam tanah ( pemupukan tanaman padi spesifik lokasi ). Pemupukan tanaman padi spesifik lokasi adalah: suatu upaya menambah/menyediakan semua hara penting untuk kebutuhan tanaman padi sehingga tanaman dapat tumbuh optimal PENGERTIAN DAN MANFAAT PUPUK DAN PEMUPUKAN Pupuk adalah bahan yang mengandung satu atau lebih unsur hara tanaman yang jika diberikan ke pertanaman dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman. Sedangkan pemupukan adalah penambahan satu atau beberapa hara tanaman yang tersedia atau dapat tersedia ke dalam tanah/tanaman untuk dan atau mempertahankan kesuburan tanah yang ada yang ditujukan untuk mencapai hasil/produksi yang tinggi. Terdapat 2 jenis pupuk yaitu pupuk anorganik (pupuk buatan) dan pupuk organik. Untuk mendapatkan hasil gabah yang tinggi dengan tetap mempertahankan kesuburan tanah,maka perlu dilakukan kombinasi pemupukan antara pupuk an organik dengan pupuk organik. Keuntungan dari aplikasi kombinasi kedua jenis pupuk tersebut adalah kekurangan sifat pupuk organik dipenuhi oleh pupuk an organik, sebaliknya kekurangan dari pupuk an organik dipenuhi oleh pupuk organik. Unsur hara yang diperlukan tanaman : MANFAAT UNSUR HARA Berdasarkan fungsi fisiologi / biokimia, unsur hara dikelompok-kan sebagai berikut NITROGEN Peranan/fungsi bagian terpenting dari asam-asam amino, asam nucleat, dan chlorophyll mempercepat pertumbuhan vegetatif (pembentukan anakan, tinggi tanaman, lebar daun), panjang malai, jumlah gabah dsb meningkatkan kadar protein tanaman Nitrogen diambil tanaman dari larutan tanah dalan bentuk NO3- atau NH4+. Tanaman padi umumnya mengambil N dalam bentuk NH4+ Dalam jaringan tanaman NH4+/NO3- diubah menjadi N- Organik è asam amino è protein Kebutuhan N tertinggi saat pembentukan anakan sampai primordia bunga Kebutuhan N optimum : 14,7 kg N per ton gabah (40% berada di jerami) Tingkat efisiensi 68 kg gabah per kg N Gejala defisiensi / kekurangan Nitrogen (N) tanaman kerdil, daun kekuningan (klorosis) terutama daun tua anakan sedikit dengan daun kecil-kecil jumlah gabah sedikit batas kritis kadar N dalam daun pada stadium anakan < 2,5% Dimana terjadi defisiensi Nitrogen (N) tanah-tanah dengan kadar bahan organik rendah (<1% C), tanah-tanah berpasir tanah-tanah berkadar P rendah, tanah-tanah tergenang terus menerus tanah alkalin (pH > 7.0) dengan potensi volatilisasi NH3 tinggi Gejala Defisiensi N Pada Tanaman Padi . FOSFOR (P) Peranan / fungsi bagian terpenting dari ATP (adenosin phosphate) è energi kimia berfungsi untuk menyimpan dan transfer energi dalam seluruh proses metabolisme tanaman bagian utama inti sel dan asam nucleat memperbanyak anakan dan pertumbuhan akar mempercepat pembungaan dan pemasakan P diambil tanaman dari larutan tanah dalam bentuk ion H2PO4-, dan HPO42- , Kebutuhan P optimum : 2,6 kg P per ton gabah (> 30% berada di jerami) Tingkat efisiensi 385 kg gabah per kg P Gejala defisiensi/kekurangan fosfor (P) tanaman kerdil, hijau gelap akar dan anakan sedikit daun kecil, hijau gelap, pendek jumlah anakan, malai dan gabah per malai menurun sering timbul warna keunguan pada pelepah daun / batang pemasakan terlambat (terlebih pada pemupukan N tinggi) kehampaan gabah tinggi respon terhadap pemupukan N, rendah Sebab-sebab terjadinya defisiensi P kadar P tanah rendah pemupukan P rendah efisiensi pemupukan P rendah (fiksasi P oleh Al dan Fe pada lahan kering masam, atau fiksasi P oleh Ca pada lahan kering alkalin) sehingga P kurang tersedia pengapuran berlebihan pada lahan masam è fiksasi P oleh Ca pemupukan N berlebihan, sedangkan pemupukan P rendah Dimana terjadi defisiensi atau kekurangan Fosfor (P) tanah berpasir dengan bahan organik dan cadangan P rendah tanah masam di lahan kering dimana fiksasi P tinggi seperti tanah Podsolik Merah Kuning (Ultisols dan Oxisols) tanah sawah yang telah terdegradasi tanah gambut, tanah sulfat masam di daerah pasang surut tanah alkaline, saline dengan pH > 7,5 Gejala defisiensi Fosfor (P) pada padi sawah Kalium Peranan/fungsi tranportasi hasil-hasil asimilasi/proses fotosintesa di daun kebagian-bagian tanaman lainnya (akar, tunas/anakan, biji/gabah) mengatur tekanan osmose/turgor, memperkuat dinding sel aktivator enzym pada seluruh proses metabolisme tanaman menunda penuaan/ senesence daun meningkatkan jumlah gabah bernas dan menurunkan kehampaan K diambil tanaman dari larutan tanah dalam bentuk K+ Kebutuhan optimum K : 14,5 kg K per ton gabah (> 80% berada di jerami) Tingkat efisiensi : 69 kg gabah per kg K Gejala-gejala defisiensi/kekurangan K pinggir daun berwarna kuning kecoklatan disertai bercak warna jingga terutama pada daun tua tanaman tumbuh kerdil dan daun-daun terkulai sering terjadi rebah karena N/K ratio tinggi penuaan daun lebih cepat (leaf senescence) kehampaan gabah tinggi dan pengisian gabah tidak sempurna (banyak butir hijau) pertumbuhan akar tidak sehat (banyak akar yang busuk karena kehilangan daya oksidasi, sehingga jerapan hara terganggu) tanaman mudah terserang penyakit seperti blast, sheath blight, bercak daun, terlebih bila dipupuk N berlebihan Sebab-sebab terjadinya defisiensi K Kadar K tanah rendah pemupukan K kurang setiap panen, jerami diangkut keluar bersama panen sumbangan K dari air irigasi rendah efisiensi pemupukan K rendah karena fiksasi K oleh mineral liat tipe 2:1 atau tanah berpasir sehingga K tercuci kelapisan bawah karena K sangat mobil keadaan lingkungan perakaran yang sangat reduktif ratio Ca/K atau Mg/K yang tinggi dalam larutan tanah, sehingga Ca atau Mg menekan serapan K Dimana terjadi defisiensi Kalium (K) ? kadar K tanah rendah tanah berpasir dengan KTK rendah dan cadangan K rendah tanah- masam yang telah terdegradasi lanjut tanah dimana serapan K terhambat tanah sawah dengan jenis mineral liat 2: 1 (montmorilonit) è fiksasi K oleh liat 2:1 tanah dengan (Ca + Mg)/K ratio dalam larutan tinggi tanah sawah yang drainasenya buruk, serapan K terhambat oleh adanya Fe 2+, asam-asam organik dan H2 Gejala defisiensi Kalium (K) pada padi sawah Jumlah hara N, P, dan K diangkut panen pada kondisi pertumbuhan optimum Bagian tanaman Rata-rata kg hara per ton gabah atau jerami N P K Gabah 10,5 2,0 2,5 Jerami 7,0 1,0 14,5 Gabah + Jerami 17,5 3,0 17,0 Alasan mengapa dalam memupuk tanaman padi perlu diperhatikan kesesuaian takaran pupuk dengan lokasi dan musim : Padi yang ditanam biasanya beragam varietas (inbrida, hibrida, dan type baru) pada lahan yang status haranya berbeda di setiap lokasi. Kebutuhan hara tanaman dipengrauhi oleh : Potensi hasil varietas Iklim (musim hujan atau musim kemarau) Ketinggian tempat diatas permukaan laut. Ketersediaan hara dalam tanah Pola tanam (monokultur, polikultur, rotasi tanaman) Takaran pupuk untuk tanaman padi bergantung pada : Status hara atau suplai hara tanah Kebutuhan tanaman akan hara Kandungan hara dalam pupuk. Manfaat dan dampak penerapan pemupukan spesifik lokasi. Pemberian pupuk yang tepat takaran, tepat waktu, dan tepat jenis.Pupuk yang diperlukan sesuai, maka pemupukannya akan lebih effisien, hasil tinggi, dan pendapatan petani meningkat. Pencemaran lingkungan dapat dihindari, kesuburan tanah tetap terjaga, dan produksi lestari. Mengurangi biaya pembelian pupuk.