Cabai rawit (Capsicum frutencens) merupakan tanaman yang berasal dari benua Amerika. Tanaman ini sangat cocok dikembangkan di daerah tropis terutama sekitar khatulistiwa. Cabai rawit dapat ditanam di pekarangan, lading, atau tumbuh liar di tempat-tempat yang tanahnya tidak terlalu lembab dan berpasir seperti di dekat pantai atau hutan pada ketinggian hingga 600 m dpl.Buah cabai dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan, baik yang berhubungan dengan kegiatan masak-memasak maupun untuk keperluan lain seperti untuk bahan ramuan obat tradisional.Di Indonesia, cabai rawit merupakan salah satu komoditas strategis yang mampu mempengaruhi perekonomian nasional. Keamanan nasional pun dapat terganggu karena komoditas tersebut. Hal ini terjadi pada awal tahun 2017 harga cabai rawit nasional sempat menyentuh Rp. 130.000 per kilogram (Kg) bahkan di beberapa daerah, misalnya Gorontalo dan sekitarnya, harga cabai rawit tidak kurang dari Rp. 200.000 per kilogram (Kg). Hal ini jelas menimbulkan kegaduhan dan keresahan pada masyarakat.Budidaya cabai rawit pada dasarnya relatif lebih rendah resikonya dibanding cabai besar/keriting. Secara umum petani melakukan budidaya cabai rawit secara konvensional. Hal ini dapat mempengaruhi produksi cabai rawit tersebut.Dewasa ini dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang sangat pesat, terdapat banyak teknologi yang dapat diaplikasikan pada budidaya cabai rawit untuk mendongkrak produksi cabai rawit dan meningkatkan kualitasnya. Para pemerhati pertanian berharap teknologi terbarukan yang telah melalui tahap uji dapat disampaikan kepada petani sebagai ujung tombak dalam memproduksi cabai.Balai Penyuluhan Pertanian merupakan perpanjangan tangan pemerintah di sektor pertanian mempunyai posisi strategis sebagai lembaga yang mampu mendiseminasikan teknologi pertanian kepada petani. Dengan Metode penyuluhan yang tepat maka teknologi yang ingin disampaikan dapat diterima dan diadopsi oleh petani sebagai pelaku utama.Demplot Program Adaptasi Teknologi Cabe merupakan salah satu metode penyuluhan yang dapat menyentuh sasaran dengan jumlah yang besar. Pemilihan metode penyuluhan Adaptasi Teknologi cabe ini diharapkan dapat menyampaikan teknologi pertanian dalam budidaya cabai rawit secara efektif dan efisien kepada petani di sekitar wilayah Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Bonepantai . Penulis : Irmawati Utiarahman, SP Penyuluh Pertanian Pelaksana BPP Kec. Bone Pantai Kab. Bone Bolango, Gorontalo