RENYAHNYA MENTE PAREPARE Parepare adalah sebuah kota di provinsi Sulawesi Selatan, yang terletak di sebuah teluk menghadap ke Selat Makassar. Meskipun terletak di tepi laut tetapi sebagian besar wilayah Parepare merupakan perbukitan. Bagian utara kota Parepare berbatasan dengan Kabupaten Pinrang, sebelah timur berbatasan dengan Kabupaten Sidenreng Rappang, dan di bagian selatan berbatasan dengan Kabupaten Barru. Kota Parepare bukan daerah sentra pertanian tetapi tidak menutup kemungkinan Kota Parepare mempunyai Komiditas perkebunan yang cukup diandalkan dan sudah terkenal dipropinsi Sulawesi Selatan bahkan sudah terkenal di sekitar kawasasn Indonesi bagian Tengah dan Timur akan kelezatan dan kerenyahanya yaitu jambu mente dimana jambu mente dari parepare selalu dijadikan oleh-oleh pendatang dari pulau Jawa, maupun Kalimantan. pusat jambu mente di Kota Parepare terdapat dikelurahan Lemoe Kecamatan Bacukiki Tepatnya didaerah Bilalang.petani yang berada didaerah Bilalang biasanya memanen jambu mentenya 2 kali dalam setahun yaitu sekitar bulan dua Belas dan Bulan Empat. Banyak permintaan jambu mente sekitar bulan ramadahan dan menjelang idul fitri banyakanya permintaan jambu mente kadang membuat petani yang kebanyakan ibu-ibu merasa kewalahan dalam memenuhi permintaan. Proses pasca panen jambu mente sampai siap dikonsumsi mempunyai proses yang sangat panjang dimulai dari memungut jambu mente yang sudah jatuh lalu dijemur kemudian dikeringkan setelah kering dimulai dengan pembukaan cangkang untuk mengambil buah mentenya setelah cangkangnya terbuka kemudian dioven lalau dikupas kulit ari yang masih menempel setelah itu disortir karna dalam proses pembukaan cangkang biasanya kadang terbelah atau hancur jadi disortir menjadi tiga grade yaitu utuh, terbelah dan hancur dan masing-masing mempunyai harga yang berbeda-beda untuk harga tergantung gradenya untuk grade yang paling bagus dikenakan harga 110 ribu- 130 ribu untuk grade yang paling rendah dikenakan harga 60-80 ribu Dikelurahan Lemoe terdapat tiga kelompok yang aktif dalam pengelolaan jambu mente yaitu kelompok Berkah, Subur Dan Mappadeceng ketiga kelompok tersebut sudah banyak mengirimkan jambu mente keluar Sulawesi Selatan bahkan sampai kenegara tetangga Malaysia tetapi untuk saat ini masih terkendala di packing mentenya, packingnya masih sangat sederhana dan juga masih terkendala dengan kurangnya oven untuk mengeringkan kacang mente. PENULIS VERAWATI PPL KOTA PAREPARE