Sawi hijau (Brassica rapa var. parachinensis L) merupakan jenis sayuran yang enak dan diolah menjadi masakan. Banyak manfaat yang didapatkan dari sawi ini karena mengandung nutrisi antara lain kalsium, vitamin K, vitamin A. Mengonsumsi sawi hijau dengan takaran yang tepat, tentu kita bisa merasakan beragam manfaat yang terkandung di dalam jenis sayuran yang satu ini. Sawi hijau mengandung antioksidan yang bagus untuk melindungi kesehatan karena dapat menangkal radikal bebas dari zat beracun didalam tubuh, mencegah kanker, mengontrol kolesterol tubuh, mengandung asam folat untuk pembentukan DNA dan jaringan sel. Sawi hijau organik manfaatnya akan lebih baik lagi karena bebas dari residu racun yang sifatnya kimiawi dari bahan pupuk dan pestisida. Penerapan penanaman sawi hijau organik diupayakan oleh Dinas Tanaman Pangan dan Peternakan Kabupaten Kolaka Timur melalui penerapan pemanfaatan lahan pekarangan kantor Dinas untuk diolah dan ditanami sayuran organik, salah satunya tanaman sawi hijau. Pemanfaatan lahan pekarangan kantor dinas Tanaman pangan dan peternakan ini berada di kompleks perkantoran lalingato kecamatan Tirawuta Kabupaten kolaka Timur dengan membuat kebun contoh seluas 1 are. Pada saat panen pada hari selasa 20 Agustus 2019 nampak para staf dan kepala dinas sangat antusias memanen sayuran sawi organik ini. Panen dilakukan pada pukul 16.15 wita yakni selepas apel sore ketika pekik salah seorang staf mengatakan "ayo panen" serta merta semua "kru" Dinas menyerbu kebun seluas 1 are itu. Ini mengindikasikan sayuran organik dapat membuat orang menjadi greget. Pada akhirnya ayo kita semua bertanam sayuran organik.* Penulis: Ferawati Valentina