SEKILAS TENTANG KOPI LANANG ( PEABERY COFFE) Kopi lanang merupakan salah satu kopi specalty yang sering dikenal dengan kopinya lelaki. Biji kopi lanang ini dapat dihasilkan dari semua varietas kopi baik itu robusta, arabika, liberika dan excelsa. Pada umumnya biji kopi dalam satu buah kopi itu berbiji dua (dikotil) tetapi jenis kopi lanang ini berbeda yaitu memiliki buah kopi yang berbiji satu ( Monokotil ). Kopi lanang ini bisa ditemui pada semua jenis kopi, menurut para pakar kopi,terbentuknya kopi lanang akibat dari : Penyerbukan yang tidak sempurna, karena itu satu dari dua biji didalam buah kopi jadi puso, sehingga tersisa tersisa satu biji kopi saja yang menempati ruang benih kopi. Umumnya berlangsung pada penyerbukn bunga diujung cabang, dimana putiknya sedikit rusak oleh terpacaan angin atau masalah serangga. Ketidak seimbangan pengiriman zat makanan ketika proses pembuahan karena pohon kopi mengalami stres, sehingga membuat perkembangan biji tidak maksimal. Kelainan genetik. Tidak ada pohon kopi yang 100% menghasikan kopi lanang, karena pada umumnya sekitar 2% - 5% dari keseluran buah kopi yang mengahasilkan kopi Lanang. Sehingga untuk memproduksi kopi lanang harus melewati proses atau sistem yang tidak gampang yaitu melalui sistem penyortiran dari ribuan biji kopi. naras Sumber : Jonathan Candara ( Petani Kopi dan Owner Kopi Cap kembang Sumberwringin -Bondowoso) Penulis ; ELVITA TRIAPRILINA, S.P. ( Penyuluh Pertanian Muda Kec. Sumberwringin Bondowoso)