bunga atau kembang telang yang mempunyai nama ilmiah clitoria ternatea, adalah merupakan tumbuhan merambat yang biasa ditemukan di pekarangan . tumbuhan ini berasal dari asia tropis, namun sekarang telah menyebar ke seluruh daerah tropika. tumbuhan anggota suku polong-polongan ini berasal dari famili fabaceae, kingdom plantae, ordo fabales,dan kelas magnoliopsida. kembang telang dikenal sejak dulu sebagai tumbuhan yang bermanfaat bagi kesehatan. warna bunga telang yang biru terang dapat mempercantik halam rumah. selain berguna untuk kesehatan, bunga telang ini juga digunakan sebagai bahan pewarna makanan tupun minuman alami. karena kembang telang memiliki beberapa senyawa kimia seperti fenol, delphirridin, triglucoside, alkaloid, flavonoid, saponin, sulfur, dan ca oksalat. pada bagian daun kembang telang juga mengandung beberapa senyawa seperti kaemferol, 3-glukoside dan triterperroide. contoh manfaat kembang telang utuk kesehatan antara lain : memperlancar air seni (bersifat diuretik) pembasmi racun (detoksifikasi) memperlancar haid mengobati bisul dan jerawat pembersih mata dan menyembuhkan mata merah menghitamkan dan menguatkan rambut mengobati sakit telinga mengobati bronchitis menurunkan obesitas mengurangi penuaan kulit selain bermanfaat bagi kesehatan, kembang telang juga bermanfaat sebagai pewarna makanan seperti kue, nasi dan juga sebagai pewarna minuman. di kelompok wanita tani di kecamatan godean dan gamping membudidayakan kembang telang yang digunakan untuk membuat teh, sirup, pewarna kue juga nasi. untuk minuman kita bisa menambahka madu, jeruk nipis atau lemon akan mengubah ph minuman sehingga membuatnya berubah warna dari biru tua menjadi ungu.