Ada berapa jumlah ayam buras dikandang yang anda miliki. Berapapun jumlah ayam buras yang anda miliki tidak menjadi masalah. Yang perlu difahami ayam buras yang ada dikandang merupakan ayam buras berkualitas dalam memenuhi persyaratan untuk dibudidayakan sesuai tujuan usaha yang akan anda capai. Namun tidak menutup kemungkinan ditengah perjalanan pengelolaan usahatani ayam buras akan ditemukan beberapa kendala yang menjadi penghambat keberlangsungan usahatani ayam buras. Salah satu kendala yang harus menjadi kpepedulian petani ternak ayam buras adalah perkembangan pertumbuhan ayam buras. Apalagi bila yang terkait dengan pakan yang diberikan pada ayam buras akan sangat berpengaruh pada biaya operasional yang dikeluarkan. Biaya pakan mencapai 60 % dari biaya operasional budidaya ayam buras. Tidak ada perlakuan yang tepat dalam mengendalikan pertumbuhan perkembangan ayam buras kecuali melakukan pengafkiran ayam buras guna peningkatan usaha yang akan dicapai. Pada ayam buras yang tidak bisa diharapkan untuk tumbuh kembang yang lebih baik ( cacat, penyakitan rendah dan jelek mutu produksinya ) harus dilakukan pengafkiran yaitu memilih ayam buras yang jelek catatan produksinya dari kelompok ayam buras yang berproduksi bagus. Pengafkiran dapat dilakukan setiap waktu mulai ayam buras kutuk ( umur 1 hari - 2 bulan ), ayam dara dan ayam dewasa yang telah berproduksi. Pengafkiran baru dapat dilakukan bila ayam buras sudah diuperlakukan dengan baik sesuai teknologi yang dian jurkan tetapi tidak dapat menghasilkan produksi yang diharapkan Perlakuan pengafkiran Untuk bisa melakukan pengafkiran tentunya petani ternak ayam buras sudah tahu betul persyaratan dari ayam buras yang mampu menghasilkan produksi yang berkualitas. Hal ini agar tidak terjadi kerugian pada nanti pada hasil akhirnya karena salah dalam pengambilan keputusan untuk melakukan pengafkiran .Karena itu sebelum melakukan pengafkiran lakukan kaji ulang bagaimana catatan produksi dan riwayat ayam buras dari masing masing kandang sebagai bahan acuan dalam memutuskan pertimbangan untuk dilakukan pengafkiran. Pada saat melakukan pengafkiran ayam buras dilakukan pada sore hari atau malem hari agar ayam buras tidak gaduh, kaget dan resah yang dapat menimbulkan stress utamanya bagi ayam dewasa yang sedang rajin berproduksi. Pada anak ayam dapat dilakukan setiap waktu kapan saja dengan syarat tidak menimbulkan kegaduhan pada anak ayam. Anak ayam yang akan difkir pilihlah yang cacat, berpenyakitan, lambat pertumbuhannyadibandingkan dengan pakan yang diberikan. Pada ayam dara umur 4 - 6 bulan dapat dilakukan pengafkiran bila pertumbuhan ayam dara kurang bagus dan diperkirakan tidak akan menghasilkan telur yang bagus. Pilih ayam dara yang tidak memenuhi persyaratan menghasilkan produksi dengan ciri ciri berparuh tipis, berjengger tipis dan kecil, pial kecil, bangun badan tegak, punggung agak miring ke belakang, kaki panjang sifatnya tak begitu lincah. Ayam buras yang mempunyai catatan produksi telurnya rendah dengan jumlah telur yang baru 9-14butir sudah ingin mengeram. Pada usaha budidaya ayam buras petelur pengafkiran dapat dilakukan berdasarkan pengamatan catatan produksi yang terus mengalami penurunan. Ayam buras yang produksi telurnya jelek dengan ciri ciri yang nampak ; 1. Pial dan jengger kecil mengkerut, kering, pucat warnanya 2. Muka warnanya pucat kekuningan, mata cekung tidak bercahaya 3. Perutnya kecil, sempit, rongga perut terasa keras penuh lemak 4. Jarak antara ujung tulang pinggul dan ujung tulang dada kurang dari 2 jari tangan orang dewasa 5. Ujung tulang pubis tebal, kasar keras sukar dikuakkan dan jarak antara dua tulang itu kurang dari 1 jari tangan orang dewasa 6. Duburnya kecil, bulat, mengkerut dan kering 7. Kulit badannya keras, tebal, ketat karena tenunan bawah kulitnya penuh lapisan lemak Keuntungan melakukan pengafkiran Mengafkir ayam buras dengan tepat waktu dapat memberikan keuntungan pada petani pengelola ayam buras petelur, diantaranya : 1. Diantaranya kepadatan ayam persatuan luas kandang berkurang, akan memberikan rasa kenyamanan pada ayam buras 2. Aancaman penyakit akan berkurang karena ayam hidup sehat 3. Dalam melakukan pelayanan pada ayam buras akan lebih cepat 4. Effisien dalam penggunaan pakan 5. Mendapatkan nilai tambah dari hasil penjualan ayam afkir Nani Priwanti Soeharto, Penyuluh Pertanian PPMKP Ciawi Sumber ; 1. B. Sarwono Beternak Ayam Buras Penebar Swadaya Cetakan ke VI 1992