Air merupakan kebutuhan utama dalam bidang pertanian. Tanpa air, ribuan hektar sawah di Kecamatan Wuryantoro bero (menganggur). Namun tidak demikian dengan sebagian wilayah Mojopuro dan Sumberejo, petani memanfaatkan lahan mereka untuk menanam sorghum. Menurut mereka, daripada lahan menganggur mereka masih bisa mendapat hasil dari sorgum dengan minim modal, minim tenaga, minim perawatan. Tanaman sorgum sudah lama dikenal di Indonesia dan dengan penyebutan berbeda di setiap daerah, di Wuryantoro petani menyebutnya “cantel”. Pengembangan sorgum diharapkan mendapat perhatian yang lebih baik, karena komoditas ini mempunyai potensi yang cukup besar untuk dijadikan berbagai produk pangan olahan maupun pakan dan bahan baku industri. Menurut Sugiman salah satu petani di Mojopuro yang telah menggeluti sprgum sejak 5 tahun yang lalu, menanam sorgum 2 tahun terakhir lebih menguntungkan daripada menanam jagung. Selain harga jualnya lebih tinggi, permintaan pasar tinggi, petani juga tidak khawatir tanamannya kekurangan air. Hal ini karena tanaman sorgum lebih tahan dengan kondisi minim air daripada tanaman jagung. Sorgum dapat tumbuh pada hampir semua jenis tanah, kecuali pada tanah Podzolik Merah Kuning yang masam, dan mempunyai kemampuan adaptasi yang luas. Tanaman sorgum mempunyai sistem perakaran yang menyebar dan lebih toleran dibanding tanaman jagung yang ditanam pada tanah berlapisan keras dangkal. Tanah Vertisol (Grumol), Aluvial, Andosol, Regosol, dan Mediteran umumnya sesuai untuk sorgum. Sorgum lebih sesuai ditanam di daerah yang bersuhu panas, lebih dari 20 derajat dan udaranya kering. Oleh karena itu, daerah adaptasi terbaik bagi sorgum adalah daratan rendah, dengan ketinggian antara 1–500 m dpl. Meski tahan kering, tetapi perlu diperhatikan ketersediaan air ketika awal pertanaman, sehingga perhitungan jadwal tanam sangat diperlukan. Hal ini yang terkadang membuat sebagian petani tidak dapat menanam sorgum dan akhirnya lahan mereka bero. Untuk lahan yang mengandalkan air hujan, pemilihan varietas tanaman sebelumnya sangat berpengaruh terutama pada umur tanamannya. Disusun oleh : Ana Rahmawati (PPL Wuryantoro, Wonogiri)