SEJARAH SUBAK DI BALI Berdasarkan temuan dalam Prasasti, dapat disimpulkan bahwa pertanian dengan sistim perladangan dan sistim persawahan yang teratur telah ada di Bali pada tahun 882 M. Dalam Prasasti Sukawana Al tahun 882 M, terdapat kata "huma" yang berarti sawah, dan kata "perlak" yang berarti tegalan. Menganai sisitim pengaturan aiarpersawhan yang teratur di bali, sudah pada tahun 896 M. Keterangan ini diberi kesaksian pada Prasasti Bebetin Al tahun 989 M, yang antara lain menyebutkan kata "undagi lancang, undagi batu, dan undagi pengarung" yang artinya tukang membuat perahu, tukang mencari batun dan tukang membuat terowongan air atau aungan. Dalam Prasasti Raja Purana Klungkung yang berangka tahun saka 994 (1072 M). Itu disebutkan kata "kesuwakan" yang kemudian menjadi "suwak" atau "subak". Keaslian sistim ini juga diperkuat dengan adanya lontar Markandeya Purana sebagai dokumen historis, yang menyebutkan: ...sang mikukuhin sawah kawastanin subak, sang mikukuhin toya kawastanin pekaseh, ika ne wenang ngepahan toya punika..." artinya: "... yang mengurus permasalahan sawah, seperti penggarap sawah, dan sebagainya, dinamakan subak, sedangkan yang diberi tugas untuk mengurus dan menyelenggarakan pembagian air di sawah dan di ladang disebut pekaseh".Ketentuan-ketentuan yang mengatur kehidupan bertani terutama dalam bercocok tanam padi banyak dimuat dalam sastra PURANA SRI dan AJI PARI. Subak jika dilihat dari unsur pemujaan (PURA) diklasifikasikan sebagai PURA SWAGINA (FUNGSIONAL). Dengan demikian subak merupakan suatu bentuk ikatan profesi (fungsional) sebagai petani sawah. Paparan sejarah subak ini memberi ciri tentang keberadaan subak sebagai organisasi profesi petani sawah, yang terbentuk dari kesadaran sendiri, mengusahakan, melakukan pengaturan air, melakukan pengaturan bercocok tanam dan lain-lain, dijiwai oleh agama yang dianut dan perkembangannya melalui suatu proses yang panjang, secara turun temurun dan sambung menyambung yang lanjut mentradisi. PENGERTIAN SUBAK Menurut Peraturan Daerah Provinsi Daerah tingkat I Bali, Nomor 02/PD/DPRD/1972 tentang Irigasi (pasal 4) dinyatakan Subak adalah: " Masyarakat hukum adat di Bali yang bersifat sosio-agraris-religius, yang secara historis didirikan sejak dahulu kala dan berkembang terus sebagai organisasi penguasa tanah dan dalam bidang pengaturan air dan lain-lain untuk persawahan dari suatu sumber air di dalam suatu daerah". Pujian terhadap keberadaan lembaga tradisional Subak ini telah banyak disampaikan oleh para ahli dan masyarakat internasional, salah satu diantaranya John S. Ambler (1990), menyatakan bahwa subak dengan alat keirigasiannya yang nampak sederhana saja merupakan salah satu organisasi petani pemakai air yang paling canggih di seluruh dunia. Berdasarkan data tahun 2012, jumlah subak di Bali tercatat sebanyak 1.602 subak dengan luas wilayah 81.615 hektar. SISTIM SUBAK "Subak bali" demikian orang sering menyebut. satu subak merupakan satu sistem dalam satu kesatuan yang utuh. Ada tiga unsur pokok yang membangun kesatuan sistim itu yaitu:1. Unsur Parhyangan berupa pura subak seperti: Puru Ulunsuwi, Pura Ulun Empelan, dan Pura Bedugul.2. Unsur Pawongan yaitu seluruh anggota subak dan yang terkait dalam kesatuan masyarakat (organisasi).3. Unsur Pelemahan yaitu wilayah sebagai satu kesatuan sumber air, tempat para anggotanya melakukan aktivitas.Subak dalam melakukan aktivitasnya selalu berupaya menjaga hubungan yang harmonis dari ketiga unsur pokok di atas yang dipandang sebagai penyebab adanya kebahagiaan. Tiga penyebab kebahagiaan ini di sebut "Tri Hita Karana", yang terdiri atas komponen hubungan manusia dengan Tuhan Yang Maha Esa, hubungan manusia dengan manusia, dan hubungan manusia dengan lingkungan alamnya. Filsafat Tri Hita Karana ini dasarnya mendapat inspirasi dari Pustaka Suci Bhagawadgita, 11.13, yang berbunyi:"dahulu kala Prajapati (Tuhan Yang Maha Esa) menciptakan manusia atas dasar yadnya dan bersabda: "dengan ini engkau akan membaik dan inilah kamanduk bagiku". Sloka ini menunjukan bahwa Tuhan (Prajapati), manusia dan alam (kamanduk) saling berhubungan untuk terciptanya keharmonisan. Untuk menjaga keseimbangan hubungan ketiga unsur pokok di atas, subak membuat peraturan yang disebut "AWIG - AWIG dan PASWARA/PARARE". Awig-awig adalah peraturan dasar dan paswara/perarem adalah peraturan pelkasanaan sebagai kelengkapan awig-awig. SUSUNAN ORGANISASI SUBAK Susunan organisasi subak terdiri dari: PARUMAN SUBAK, PRAJURU SUBAK DAN KRAMA SUBAK. Susunan prajuru subak terdiri dari: Pekaseh/Kelihan Subak (Ketua Subak), Pengliman/Petajuh (Wakil Ketua Subak), Penyarikan/Juru Tulis (Sekretaris), Petengen/Juru Raksa (Bendahara), dan Saya/Juru Arah/Kasinoman (Penyampai pesan/informasi kepada anggota subak). ANGGOTA SUBAK Secara umum, anggota (krama) subak dapat dibedakan atas tiga kelompok, yaitu:1. Krama Pengayah (Anggota Aktif), yaitu anggota subak yang secara aktif terlibat dalam kegiatan-kegiatan subak, seperti gotong royong, aktif dalam kegiatan keagamaan, rapat-rapat dan lain-lain.2. Krama Pengempel (Anggota Pasif), yaitu anggota subak karena alasan-alasan tertentu tidak terlibat secara aktif dalam kegiatan subak. Mereka mengganti dengan uang atau natura sesuai dengan aturan yang ditetapkan.3. Krama Leluputan (Anggota Khusus), yaitu anggota yang dibebaskan dari kewajiban anggota subak, karena yang bersangkutan memegang jabatan tertentu di dalam masyarakat, seperti jadi Pemangku, Bendesa Adat, maupun Sulinggih (Satya Wacana, 1975: Pitana 1989). PARUMAN/SANGKEP (RAPAT) Sebagai sebuah organisasi yang hidup dan kreatif, subak mengadakan rapat secara periodik atau insidentil, baik paruman pada tingkat pengurus maupun paruman pada tingkat seluruh krama subak. Secara umum paruman dilaksanakan setiap 35 hari (satu bulan menurut kelender Bali), walaupun ada juga subak yang melaksanakan paruman 3 atau 6 bulan sekali. Paruman insidentil dilaksanakan bila mana ada permasalahan penting dan mendesak seperti adanya kerusakan berat pada saluran irigasi atau bendungan yang segera ditanggulangi. Dalam rapat rutin dibahas mengenai pertanggungjawaban keuangan, kegiatan pertanian, pola tanam, kegiatan keagamaan serta hal-hal lain yang perlu diselesaikan. KEKAYAAN SUBAK Dana merupakan peranan yang sangat penting dalam kegiatan oprasional subak. Subak memiliki sumber dana dari: sarin tahun (sejenis pajak yang dipungut dari orang yang mengerjakan sawah, biasanya dipungut setiap tahun), peturunan anggota (iyuran anggota), kontrak bebek (biasanya para pemilik bebek yang mengontrak sawah-sawah sehabis panen dengan luasan tertentu, sesuai dengan kesepatan antara pemilik bebek dan pekaseh), dedosan (denda), dan bantuan dari Pemerintah. ( Pustaka: Musium Subak. 2018. Dinas Kebudayaan Kabupaten Tabanan. UPT Musium Subak Sanggulan). (I Nyoman Kuspianto, SP. BP3K Kecamatan Marga, Kabupaten Tabanan, Provinsi Bali).