BPP Kalibawang. penumbuhan dan penguatan kapasitas petani milenial yang terjaring oleh bpp kalibawang sebanyak 20 peserta wanita atas kerja sama dari polbangtan yogyakarta, maka diberikan bekal ketrampilan untuk menyikapi potensi sekitar yang belum tergarap secara maksimal. salah satu potensi yang dimaksud adalah komoditas umbian yaitu suweg. ketrampilan pelatihan ini dilaksanakan pada tanggal 12 september 2019 di BPP Kalibawang. Upaya peningkatan daya tawar kepada masyarakat akan konsumsi suweg diantaranya olahan dalam bentuk kue. pada pembahasan yang lalu telah di bahas pembuatan tepung suweg sebagai bahan dasar olahan kue. Olahan suweg akan diolah menjadi cookies chocholatos, cara membuatnya sebagai berikut : bahan : 150 gram tepung suweg 100 gram margarine 50 gram gula pasir 1 butir telur ¼ sdt (sendok teh) vanili 50 gram coklat chips alat: mixer/kocokan telur baskom sedang sendok teh spatula timbangan roti cetakan kue oven lengkap dengan loyang cara membuatnya : kocok gula dan margarine sampai tercampur masukkan telur kocok sampai rata tambahkan vanili dan aduk sampai rata masukkan coklat chips aduk sampai tercampur tuang tepung suweg dan aduk hingga tercampur rata cetak adonan sesuai selera panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan api sedang hingga matang (25 – 35 menit) catatan : tepung suweg dapat diganti menggunakan tepung cassava, tepung mocaf, tepung gadung, tepung kimpul atau tepung umbi lainnya bisa menggunakan pati dan hasil kue akan lebih sedikit renyah Demikian cara membuat suweg cookies chocholatos yang ternyata cukup mudah kita lakukan. semoga kegiatan ini dapat meningkatkan ketrampilan petani milenial khususnya di wilayah kecamatan kalibawang dan secara umum untuk masyarakat indonesia. (h&r) Penulis: Hendro Santoso, SST sumber : bpp kalibawang