tanam ubi jalar ungu dalam pot adriyanti syam,s.pt siapa yang dapat menyangka bahwa menanam ubi jalar ungu bukan saja dapat dilakukan dilahan akan tetapi dapat juga dengan wadah pot. ubi jalar yang ditanam dalam pot memiliki daya tarik tersendiri karena selain dapat digunakan sebagai tanaman hias, hasil umbinya dapat dikonsumsi sebagai sumber karbohidrat bagi keluarga karena juga merupakan pangan pengganti beras. ubi jalar ungu yang bernama latin ipomoea batatas var ayumurasaki, biasa juga disebut ipomoea batatas karena memiliki kulit dan daging umbi berwarna ungu kehitaman (ungu pekat). si ungu ini juga mengandung pigmen antosianin yang lebih tinggi dari ubi jalar lainnya. tau tidak pigmen warna ungu pada ubi jalar ungu bermanfaat sebagai aktioksidan karean dapat menyerap polusi udara, racun, oksidasi dalam tubuh dan penghambatan pengumpulan sel-sel darah. ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam menanam ubi jalar ungu dalam pot yaitu sebagai berikut : persiapan bibit ubi jalar ungu bibit ubi jalar ungu dapat diperoleh dengan cara vegetatif dan generatif. cara generatif yaitu cara menumbuhkan tunas dari umbi. cara vegetatif yaitu dengan cara stek batang, tetapi terlebih dahulu mempersiapkan indukannya. jika stek diambil dari ubi jalar produktif maka indukannya sudah berumur 2 bulan tetapi bila indukanya diperoleh dari penyemaian umbi maka steknya sudah dapat dilakukan pada umur 3-4 minggu. pot untuk tanam ubi jalar ungu pemilihan pot untuk penanaman ubi jalar sebaiknya pot yang agak besar dan kualitas terjamin ( kuat dan tidak mudah pecah), dapat menggunakan ukuran pot dengan diameter 30 - 40 cm dan tinggi pot 50 - 60 cm. lalu buatkan lubang-lubang pada bagian dasar pot untuk memudahkan pembuangan air berlebihan jika dsiram atau terkena hujan. media tanam ubi jalar ungu dalam pot dalam menyediakan media tanam haruslah subur yaitu dengan mencampurkan tanah, pupuk kandang dan sekam padi yaitu 1 :1 :1. tetapi apabila menggunakan pupuk kompos yaitu perbandingan 2 : 1 ( dua tanah satu kompos ). setelah itu masukan ke dalam pot sampai ketinggian 2/3 pot. perawatan ubi jalar ungu dalam pot perawatan ubi jalar ungu dalam pot sangatlah mudah yaitu 1) menyimpan pot pada areal yang mendapatkan sinar matahari langsung, karena jika kurang cahaya matahari, tanaman ubi jalar akan tumbuh tetapi yang kemungkinan yang dapat dipanen daunnya saja, 2) penyiraman ubi jalar ungu dengan air bebas kaporit secara teratur bisa dilakukan pagi dan sore tapi secukupnya saja. tapi apabila musim hujan tidak perlu disiram, 3) penyiangan gulma yang tumbuh dalam pot yaitu segera dicabut dan dibuang karena apabila dibiarkan gulma akan mengambil jatah nutrisi dari ubi jalar ungu, 4) pemupukan dengan menggunakan pupuk kandang atau kompos yang dapat dilakukan setiap 2 minggu sekali dan dapat juga menambahkan pupuk majemuk seperti npk secukupnya. jangan lupa dalam perawatan ubi jalar ungu dalam pot yaitu angkat batangnya setiap dua minggu sekali agar akar-akarnya tidak tumbuh pada ruas batang dan masuk ke dalam tanah, karena jika hal iti terjadi umbi yang natinya dihasilkan kecil-kecil. panen ubi jalar ungu cara panen ubi jalar ungu sangat muda, hanya tinggal membalikan pot dan mengeluarkan seluruh media tanam, setelah ambil umbi-umbinya. ubi jalar ungu ini dapat diolah menjadi sajian makanan yang bergizi tinggi seperti, kue, keripik, jus dan lain