budidaya rimpang yang digunakan untuk bibit adalah yang dipanen minimal 10 bulan umurnya. cirinya serat tinggi,dan kasar, kulit licin,mengkilap ,keras tidak mengelupas. rimpang yang dipilih untuk benih adalah yang punya 2-3 mata tunas dengan bobot 25-30gram/rimpang untuk jahe putih besar(gajah), 20-40gram/ rimpang untuk jahe kecil putih dan jahe merah. untuk luasan 1 ha butuh 2-3 ton untuk jahe besar, dan 1-1,5ton untuk jahe kecil dan jahe merah. sebelum ditanam, rimpang jahe ditunaskan dengan cara dihamparkan diatas jerami ditempat teduh, disiram untuk menjaga kelembaban. persiapan lahan persiapan lahan dilakukan dengan menggemburkan tanah sedalam ± pemberian pupuk organik buat bedengan/guludan buat lubang tanam. penanaman penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan,tanam sedalam 3-5 cm dengan tunas menghadap keatas. jarak tanam untuk jahe besar /gajah 80 x40cm atau 60 x40cm,untuk jahe kecil dan jahe merah 60 x 40 cm. pola tanam bisa tumpang sari. pemeliharaan pemupukan urea dilakukan 3 kali yaitu umur 1 bulan,2 bulan,3 bulan dengan dosis 135-200kg/ ha. pada umur 4 bulan dibri pupuk organik. lakukan penyiangan gulma/rumput sesuai kebutuhan. penyulaman dilakukan saat umur 1-1,5 bulan setelah tanam. pembumbunan dilakukan secara periodik/bertahap setelah rumpun punya 4-5 anakan,pelihara drainase/saluran air. jika ada tanaman kena penyakit layu harus segera dimusnahkan, lakukan penyemprotan fungisida. panen panen dilakukan pada saat tanaman berumur 9-10 bulan dengan menggunakan garpu atau cangkul. bersihkan dengan cara dicuci,diangin-anginkan sampai air mengering. creative by : farham,s.p.