TEKNIK BUDIDAYA Benih Pemilihan benih menjadi unsur utama keberhasilan budidaya jagung. Varietas unggul lebih disarankan untuk ditanam agar daya tahan terhadap serangan hama dan penyakit lebih tinggi dan hasil panen juga meningkat. Ciri-ciri benih yang sehat untuk jagung adalah : bernas atau penuh berisi, bersertifikat, murni atau tidak tercampur dengan benih tanaman lain atau biji gulma. Penyiapan Lahan Lahan untuk pertanaman jagung dapat dipersiapkan dengan dua cara yaitu : sistem TOT (Tanpa Olah Tanah) dan pengolahan dengan menggunakan Hand Tractor. Pembajakan tanah dilakukan dengan membalik tanah lapisan atas kemudian dilanjutkan pembuatan larik tanam. Perlu dilakukan penjemuran sebelum penanaman yang bertujuan untuk menekan pertumbuhan jamur, hama dan penyakit. Tahapan pengolahan tanah adalah sebagai berikut : - Lahan dibersihkan dari sisa-sisa tanaman dan gulma -Cangkul tanah sedalam 15-20 cm lalu balikkan dan ratakan -Buat bedengan-bedengan selebar 3-4 meter -Buat parit-parit di sekeliling bedengan, lebar 30-40 cm dan kedalaman 30 cm. Pemupukan Dasar Pemupukan dasar diberikan seminggu sebelum tanam dengan menggunakan pupuk kandang yang dicampur dengan kapur dolomite sebanyak 4-7 ton/ha dan 150 kg pupuk SP-36 yang ditaburkan merata pada larikan lubang tanam Penanaman Cara penanaman untuk tanaman jagung adalah sebagai berikut : Lubang tanam dibuat dengan tugal Kedalaman lubang tanam antara 3-5 cm Setiap lubang tanam diisi satu butir benih Jarak tanam sekitar 75x25 cm Keuntungan tanam dengan cara ini adalah : perakaran tanaman dapat berkembang dengan baik, pencahayaan lebih merata, tanaman tumbuh kuat dan kokoh. Pemeliharaan Tanaman Pemeliharaan tanaman meliputi pengendalian gulma, pemupukan dan pengendalian hama dan penyakit. Apabila terdapat tanaman yang tumbuh tidak normal dapat diganti dengan tanaman yang sehat pada 7-10 HST. Pengendalian gulma dilakukan saat tanaman berusia 10 HST dengan penyemprotan herbisida, saat tanaman belum berbunga dan belum keluar akar gantung (umur 30 HST) serta setelah berbunga (umur 45 HST) Pemupukan Susulan Pemupukan susulan I pada umur 12 HST dengan menggunakan pupuk NPK 150 kg dan ditugal di sekitar tanaman. Pemupukan susulan ke II dilakukan saat umur 25 HST menggunakan pupuk NPK 100 kg dan Urea 50 Kg dengan cara didangir. Pemupukan susulan ke III saat berumur 35 HST dengan pupuk NPK 50 kg dan Urea 100 kg dengan cara didangir. Pengendalian Hama dan Penyakit Pengendalian hama dan penyakit dilakukan dengan prinsip pengendalian hama terpadu, yaitu : penggunaan varietas unggul, pengaturan jadwal tanam dan pestisida nabati. a. Hama Tanaman jagung : Lalat Bibit Gejala serangan : daun berubah warna menjadi kekuning-kuningan, bekas gigitan atau bagian yang terserang mengalami pembusukan, tanaman menjadi layu, pertumbuhan tanaman menjadi kerdil atau mati. Penyebab : lalat bibit dengan ciri-ciri warna lalat abu-abu, warna punggung kuning kehijauan dan bergaris, warna perut coklat kekuningan, warna telur putih mutiara, dan panjang lalat 3-3,5 mm. Pengendalian : penanaman serentak dan penerapan pergiliran tanaman, tanaman yang terserang harus segera dicabut dan dimusnahkan, kebersihan areal pertanaman dijaga dengan baik terutama dari tanaman inang dan gulma, dan pengendalian secara kimiawi. Ulat Pemotong Gejala Serangan : tanaman jagung yang terserang biasanya terpotong beberapa cm di atas permukaan tanah yang ditandai dengan adanya bekas gigitan pada batangnya, akibatnya tanaman jagung yang masih muda itu roboh. Penyebab : beberapa jenis ulat pemotong yaitu Agrotis sp, Spodoptera litura, penggerek batang jagung (Ostrinia furnacalis) dan penggerek buah jagung (Helicoverpa armigera) Pengendalian : bertanam secara serentak pada areal yang luas, mencari dan membunuh ulat-ulat tersebut dan sebelum lahan tersebut ditanami jagung disemprot dengan insektisida. Penyakit Penyakit Bulai (Downy Mildew) Gejala Serangan : pada tanaman umur 2-3 minggu daun runcing dan kecil, kaku dan pertumbuhan batang terhambat, warna menguning, sisi bawah daun terdapat lapisan spora cendawan warna putih. Pada tanaman berumur 3-5 minggu tanaman yang terserang mengalami gangguan pertumbuhan, daun berubah warna dan perubahan warna ini dimulai dari bagian pangkal daun, tongkol berubah bentuk dan isi. Pada tanaman dewasa terdapat garis-garis kecoklatan pada daun tua. Penyebab : cendawan Peronosclerospora maydis Pengendalian : penanaman dilakukan menjelang atau awal musim penghujan, pola tanam dan pola pergiliran tanaman, penanaman varietas unggul, pencabutan tanaman yang terserang kemudian dimusnahkan. Penyakit Bercak daun (Leaf Blight) Gejala Serangan : pada daun tampak bercak memanjang dan teratur berwarna kuning dan dikelilingi warna coklat, bercak berkembang dan meluas dari ujung daun hingga ke pangkal daun, semula bercak tampak basah, kemudian berubah warna menjadi coklat kekuning-kuningan, kemudian berubah menjadi coklat tua. Akhirnya seluruh permukaan daun menjadi berwarna coklat. Penyebab : cendawan Helminthosporium turcicum Pengendalian : Pergiliran tanaman, secara mekanis dengan menjaga kelembaban lahan, secara kimiawi. Penyakit Karat (Rust) Gejala Serangan : Pada daun yang sudah tua terdapat titik-titik noda yang berwarna merah kecoklatan seperti karat serta terdapat serbuk yang berwarna kuning kecoklatan, serbuk cendawan ini kemudian berkembang dan memanjang, kemudian akhirnya karat dapat berubah menjadi bermacam-macam bentuk Penyebab : cendawan Puccinia polypore Pengendalian : mengatur kelembaban pada areal tanam, menanam varietas unggul atau varietas yang tahan terhadap penyakit, melakukan sanitasi pada areal pertanaman, secara kimiawi. Panen dan Pasca Panen Pemanenan dilakukan pada saat tanaman berumur 86-100 HST tergantung varietas atau pada saat masak fisiologis. Ciri-ciri masak fisiologis antara lain : Tongkol atau kelobot mulai mengering dan berwarna coklat Biji kering, keras, mengkilap dan apabila ditekan dengan kuku tidak meninggalkan bekas Cara pemanenan dapat dilakukan dengan cara memutar tongkol berikut klobotnya atau dengan mematahkan tangkai buah. Penundaan panen dapat juga dilakukan apabila cuaca memungkinkan yaitu dengan membiarkan tongkol jagung tetap pada batangnya. Caranya dengan memotong daun bagian atas yang bertujuan untuk mengurangi kadar air jagung. Pasca panen jagung dilakukan dengan mengupas klobot lalu dilakukan pemipilan secara manual atau dengan alat mekanik berupa mesin pemipil jagung. Pengeringan dilakukan sampai kadar air berkisar 14%. Biji jagung yang sudah bersih dan kering dimasukkan ke dalam karung dan disimpan pada tempat yang aman dan kering. Oleh: ENDAH SULASTRI WULANDARI, SP THL-TBPP Kec. Buluspesantren