Tanaman kedelai dapat tumbuh pada jenis tanah alluvial, regosol, grumusol, latosol dan andosol. Pertumbuhan tanaman kedelai kurang baik pada tanah pasir. Drainase (tata air) dan aerasi (tata udara) tanah harus cukup baik. Curah hujan 100-400 mm/bulan, suhu udara 23Ëš-30Ëš C, kelembaban 60%-70%, pH tanah 5,8-7 dan ketinggian kurang dari 600 m dpl. TEKNIK BUDIDAYA BENIH Penggunaan benih kedelai bermutu merupakan kunci utama keberhasilan budidaya kedelai. Benih bermutu tinggi akan menghasilkan tanaman yang seragam dengan populasi optimal. Sifat-sifat benih kedelai yang bermutu tinggi adalah sebagai berikut : Mempunyai daya kecambah tinggi yaitu 80% Mempunyai vigor yang baik atau benih tumbuh serentak, cepat dan sehat Murni, bersih, sehat, bernas, tidak keriput, atau luka bekas serangga Benih baru Penggunaan benih bermutu juga dapat mengurangi resiko serangan hama dan penyakit. PENGOLAHAN TANAH Tanaman kedelai sangat peka terhadap kandungan air sehingga harus memperhatikan daerah tanam dan macam lahan yang ditanam. Pengolahan tanah dapat dilakukan tergantung tipe lahan, kandungan air tanah. Lahan tanah bekas tanaman padi tidak perlu melakukan pengolahan tanah. Apabila diperlukan pengolahan tanah maka langkah-langkahnya sebagai berikut : tanah dibajak, digaru dan diratakan kemudian sisa-sisa gulma dibenamkan. Buat saluran air dengan jarak sekitar 3-4 meter. Tanah dikeringanginkan selama tiga minggu baru ditanami PENANAMAN Cara penanaman kedelai dapat dilakukan dengan : tugal, bajak, tanam sebar dan tanam dengan mesin penanam. Apabila menggunakan tugal maka buat lubang tugal sedalam 5 cm dan masukkan 2-3 benih per lubang. Jarak tanam antar tugalan berukuran 30x20 cm, 25x25 cm atau 20x20 cm. Kedalamannya 2-4 cm agar dapat cepat berkecambah dan tanaman dapat tumbuh kokoh. Tutup benih dengan tanah gembur dan tanpa dipadatkan. Waktu tanam yang baik adalah akhir musim hujan. PEMELIHARAAN TANAMAN Penyulaman Kedelai mulai tumbuh kira-kira umur 5-6 hari, benih yang tidak tumbuh diganti atau disulam. Penyulaman sebaiknya dilakukan pada sore hari Penyiangan Penyiangan pertama umur 2-3 minggu, penyiangan kedua pada saat tanaman selesai berbunga atau sekitar 6 minggu setelah tanam. Penyiangan kedua ini dilakukan bersamaan dengan pemupukan kedua. Pembumbunan Pembumbunan dilakukan dengan hati-hati dan tidak terlalu dalam agar tidak merusak perakaran tanaman. Luka pada akar akan menjadi tempat penyakit yang berbahaya. Pemupukan Contoh jenis dan dosis pupuk adalah sebagai berikut : Waktu Dosis Pupuk Makro (per ha) Urea (kg) SP-36 (kg) KCl (kg) 2 Minggu Setelah Tanam 50 40 20 6 Minggu Setelah Tanam 30 20 40 Total 80 60 60 Pengairan dan Penyiraman Kedelai menghendaki kondisi tanah yang lembab tetapi tidak becek. Kondisi seperti ini dibutuhkan sejak benih ditanam hingga pengisian polong. Saat menjelang panen, tanah sebaiknya dalam keadaan kering. PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT Hama tanaman kedelai Aphis glycine Kutu ini dapat menularkan virus SMV (Soybean Mosaik Virus). Menyerang pada awal pertumbuhan dan masa pembentukan bunga dan polong. Gejalanya adalah tanaman menjadi layu dan pertumbuhannya terhambat. Pengendalian : jangan menanam tanaman inang seperti terung-terungan, kapas-kapasan atau kacang-kacangan. Buang bagian tanaman yang terserang dan dibakar. Penggunaan predator atau musuh alami dapat juga dilakukan Kumbang Daun Larva dan kumbang memakan daun, bunga, pucuk, polong muda bahkan seluruh tanaman. Pengendalian dapat dengan penyemprotan apabila serangan cukup tinggi Ulat Polong (Ettiela zinchenella) Gejalanya : pada buah terdapat lubang kecil. Waktu buah masih hijau, polong bagian luar berubah warna, di dalam polong terdapat ulat berwarna hijau. Pengendaliannya dengan tanam tepat waktu. Lalat Kacang (Ophiomyia phaseoli) Hama ini menyerang tanaman muda yang baru tumbuh. Pengendaliannya adalah saat benih ditanam, tanah ditutup dengan jerami. Ulat Grayak (Spodoptera litura) Gejala : kerusakan pada daun, ulat hidup bergerombol, memakan daun, dan berpencar mencari rumpun lain. Pengendalian : dengan cara sanitasi, pemungutan ulat secara manual. Penyakit Tanaman Kedelai Penyakit Layu Bakteri (Pseudomonas sp) Gejala : layu mendadak bila kelembaban terlalu tinggi dan jarak tanam rapat. Pengendalian : penggunaan varietas tahan, sanitasi kebun dan pergiliran tanaman. Penyakit Layu (Jamur tanah : Sclerotium rolfsii) Penyakit ini menyerang tanaman umur 2-3 minggu, saat udara lembab dan tanaman yang berjarak tanam pendek. Gejalanya : daun sedikit demi sedikit layu dan menguning. Penularan melalui tanah dan irigasi. Pengendalian : tanam varietas tahan Antraknose (Colletotrichum glycine) Gejala : daun dan polong bintik-bintik kecil berwarna hitam, daun yang paling rendah rontok, polong muda yang terserang menjadi kosong dan isi polong tua menjadi kerdil. Pengendalian : melakukan pola pergiliran tanam yang tepat. Penyakit karat (Cendawan Phakospora phachyrizi) Gejala : daun tampak bercak dan bintik coklat. Pengendalian : menanam kedelai yang tahan terhadap penyakit ini Busuk batang (Cendawan Phytium sp) Gejala : batang menguning kecoklat-coklatan dan basah, kemudian membusuk dan mati. Pengendalian : memperbaiki drainase lahan PANEN DAN PASCA PANEN Panen harus dilakukan pada umur yang tepat agar menghasilkan jumlah dan mutu produksi kedelai yang cukup tinggi. Panen terlalu awal mengakibatkan banyaknya biji muda yang akan menjadi butir keriput dalam kondisi kering dan kurang tahan jika disimpan. Panen terlambat dapat menimbulkan kerusakan di lapangan seperti berkecambah, berjamur, busuk, dan berkutu serta kehilangan biji yang disebabkan polong pecah. Pada kondisi normal, panen dapat dilakukan jika kadar air biji berkisar antara 20-24%. Kedelai sebagai bahan konsumsi dipetik pada usia 75-100 hari sedangkan untuk benih umur 100-110 hari agar kemasakan biji benar-benar sempurna. Tanda-tanda tanaman kedelai bisa dipanen adalah sebagai berikut : Daun telah menguning tapi bukan karena serangan hama atau penyakit Polong telah mengering dan berwana kecoklatan, retak-retak Batang berwarna kuning agak coklat dan gundul Kulit polong mudah dikupas Pasca panen kedelai meliputi : pengumpulan, perontokan biji, pembersihan biji kedelai dari kotoran dan biji yang terserang hama penyakit, pewadahan dan pengangkutan serta penyimpanan. Oleh: ENDAH SULASTRI WULANDARI, SP THL-TBPP Kec. Buluspesantren