SYARAT TUMBUH Tanaman ubi kayu dapat tumbuh optimal pada ketinggian antara 10-70 m dpl. Tanah yang sesuai adalah tanah yang berstruktur remah, gembur, tidak terlalu liat dan tidak terlalu poros,serta kaya bahan organic. Jenis tanah yang sesuai adalah tanah alluvial, latosol, podsolik merah kuning, mediteran, grumosol dan andosol dengan kemasaman (pH) tanah antara 4,5-8,0, tapi pH yang ideal 5,8. Curah hujan yang diperlukan antara 1.500-2500 mm/thn, kelembaban optimal untuk tanaman antara 60-65%, suhu udara minimal sekitar 100C. kebutuhan sinar matahari sekitar 10 jam/hari, terutama untuk kesuburan daun dan perkembangan umbinya. PENYIAPAN BIBIT DAN PENYIAPAN LAHAN PERTANAMAN Penyiapan Bibit Ubi kayu diperbanyak dengan setek batang yang diperoleh dari hasil panenan tanaman sebelumnya. Setek diambil dari bagian tengah batang agar matanya tidak terlalu tua, tetapi juga tidak terlalu muda. Pembibitan secara tradisional, satu batang ubi kayu hanya bisa diperoleh 10-20 setek. Sehingga luas areal pembibitan harus tersediaminimal 20% dari luas areal yang akan ditanami. Perbanyakan secara cepat (rapid multiplication) menggunakan setek pendek dengan mata 2-3 mata tunas. Penyiapan Lahan Pada daerah dengan kondisi curah hujan yang banyak, ubi kayu dianam diatas guludan. Bertanam diatas guludan juga memudahkan panen, namun jika curah hujan tidak terlalu tinggi, pengolahan tanah cukup hanya dengan diratakan. Pengguludannya dapat dilakukan pada saat tanaman berumur 2-3 bulan. Pengolahan tanah sempurna diikuti dengan pembuatan guludan yang dibuat searah kontur sebagai pengendalian erosi bisa member hasil sebesar 25,4 ton. Disbanding tanpa oleh tanah (TOT) yang hanya memberi hasil 15 ton. PENANAMAN Waktu Tanam dan Cara Penanaman Penanaman dilakukan pada awal musim kemarau sehingga dapat dipanen pada awal musim hujan. Benih tanaman berupa setek berukuran 15-20 cm, dengan diameter 2-3 cm. Penanaman dilakukan dengan cara pangkal stek dipotong rata atau runcing. Ujung stek bagian bawah dipotong miring 450 dengan maksud memperluas daerah perakaran dan sebagai tanda bagian yang ditanam, yang ditanam dengan kedalaman 15 cm, baik pada musim kemarau maupun pada musim hujan. Populasi tanaman dan Jarak tanam Pada tanah subur digunakan populasi 10.000 batang/ha, dan pada tanah yang kurang subur digunakan populasi 15.000 batang/ha. Jarak tanam dengan system monokultur ditanah subur dilakukan dengan jarak tanam 125 x 80 cm, ditanah kurang subur digunakan jarak tanam 100 x 66 cm atau 100 x 64 cm. sedangkan pada system tumpang sari ditanah subur digunakan jarak tanam 200 x 50 cm atau 250 x 50 cm. PEMELIHARAAN TANAMAN Penyulaman dan Pengaturan Tunas Penyulaman dilakukan pada saat ubi kayu berumur 1-3 mgg. Bibit untuk penyulaman sebaiknya disiapkan dengan menanam bibit untuk penyulaman dipinggir kebun. Agar tanaman tidak terlalu rimbun dan pertumbuhan tanaman optimal, sebaiknya dilakukan pengurangan tunas yang dilakukan dengan meninggalkan 2 tunas yang sehat yang dilakukan pada umur 1-1,5 bulan. Penyiangan Penyiangan pada umur 2-3 bulan pertama dan menjelang panen, agar memudahkan panen dan mencegah kehilangan hasil dan mengurangi populasi gulma pada musim tanam berikutnya. Penyiangan pada 2-3 bln pertama dilakukan secara manual,untuk memperbaiki struktur tanah serta murah dan tidak mencemari lingkungan. Pemupukan Dosis pupuk yang diperlukan adalah pupuk organic 5-10 kg/ha, urea 150-200 kg/ha, SP-36 100 kg/ha, dan KCL 100-150 kg/ha. Pemberian pupuk dasar pada saat pembuatan guludan ; pupuk organic + 1/3 dosis urea + 1/3 dosis KCL, sisanya diberikan pada saat umur tanaman 3-4 bulan setelah tanam. Pengendalian Hama dan Penyakit Hama Tungau merah Kerusakan : serangan diawali dengan daun berbintik-bintik kuning dan meluas menjadi besar berwarna kuning lalu kemerahan. Serangan berat daun jadi layu dan rontok. Pengendalian : (a) penanaman pada awal musim hujan sehingga tanaman tidak stress air,(b) varietas tahan,(c) bila serangan berat gunakan insektisida seperti acarin, gelecron, gusathion, dll. Penyakit Bakteri Layu (Xanthomonas campestris) dan Penyakit Hawar Daun (Cassava bacterial Bligh/CBB). Kerusakan : tanaman yang terserang bisa menimbulkan kerugian 50-90%, tetapi untuk varietas tahan kerugian hanya 8%. Pengendalian : Dilakukan dengan menggunakan varietas tahan seperti Adira-4, Malang-6, UJ-3, dan UJ-6. Penulis : Sunaena Buraerah, S.TP (PPL Bumi Harapan, KOta Parepare)