Padi merupakan tanaman pokok bagi masyarakat Indonesia, untuk memenuhi kebutuhan pangan. Apabila tanaman padi dipanen sebelum waktunya maka bulir padi masih belum bernas dengan sempurna atau masih kopong dan apbila dipanen melebihi waktunya maka bulir-bulir padi akan berjatuhan sehingga akan mempengaruhi produktivitas padi tersebut baik dari segi kualitan dan kuantitas. Panen adalah pemungutan atau pemetikan hasil sawah sedangkan pemanenan merupakan proses, cara, perbuatan memanen. Aspek-aspek Panen Padi Hal yang perlu diketahui sebelum padi siap panen, yaitu pemasakan/pematangan bulir padi. Proses pemasakan bulir padi terdapat 4 stadia masak: Stadia masak susu dengan tanda-tanda yaitu, tanaman padi masih berwarna hijau tetapi malai-malainya sudah terkulai, ruas batang bawah kelihatan kuning, gabah bila dipijit dengan kuku keluar cairan seperti susu, stadia masak susu terjadi pada saat 10 hari setelah fase berbunga merata. Stadia masak kuning. Tanda-tandanya seluruh tanaman tampak kuning dari semua bagian tanaman, hanya bulu-bulu sebelah atas yang masih hijau, isi gabah sudah keras, tetapi mudah pecah dengan kuku, stadia masak kuning terjadi 7 hari setelah stadia masak susu. Stadia masak penuh. Tanda-tandanya batang-batang mulai kering, isi gabah tidak dapat/sukar dipecahkan, pada varietas-varietas yang mudah rontok stadia ini belum terjadi kerontoka, stadia masak penuh terjadi 7 hari setelah stadia masak kuning. Stadia masak mati. Tanda-tandanya isi gabah keras dan kering, varietas yang mudah rontok pada stadia ini sudah mulai rontok, stadia masak mati terjadi 6 setelah masak penuh. SISTEM PEMANENAN PADI Individual (keroyokan) Pemanenan padi dengan jumlah pemanen tidak terbatas, siapa saja boleh ikut panen tanpa ikatan satu dengan lainnya Ceblokan (Sromo) Pemanenan padi dengan jumlah pemanen terbatas, orang lain tidak boleh ikut panen tanpa seijin penceblok yang sebelumnya ikut merawat tanaman tanpa dibayar Pemanenan padi sistem kelompok Pemanenan padi dengan jumlah tenaga pemanen terbatas dengan sistem kerja beregu (kelompok) dan perontokannya menggunakan mesin perontok Keragaan Komponen Teknologi Panen Pemanenan Padi Umur panen padi berdasarkan : Diskripsi varietas. - Hari setelah berbunga rata, 30-35 HSB. Kenampakan malai, 90-95% kuning. - Kadar air, 21-26%. Hari setelah berbunga rata, 30-35 HSB. - Kenampakan malai, 90-95% kuning. Alat pemanenan dan cara panen Alat panen : Ani-ani. Sabit Biasa, Sabit bergerigi, mesin Panen Cara panen : Potong atas Potong tengah Potong bawah Perontokan Padi Tujuan : Melepaskan butir gabah dari malainya. Cara/alat : Iles, injak-injak, Pukul/gedik, Banting/gebot, Pedal Thresher, Power Thresher/mesin perontok Pelaksanaan Teknik Pemanenan Padi Penetapan umur panen Penyiapan kelompok jasa panen Penyiapan karung dan terpal Setelah semua siap panen dimulai Pelaksanaan kerja panen Penulis : Suriani, A.Md Penyuluh Pertanian Pelaksana Lanjutan Wibi : Desa Jambuiya Kecamatan Bontomanai