Pemangkasan pada tanaman kakao merupakan upaya untuk meningkatkan hasil produksi dan mempertahankan umur ekosistem tanaman, pemangkasan tanaman kakao adalah proses kegiatan pemotongan/pembuangan bagian tanaman yang berupa cabang, ranting dan daun yang tidak diperlukan. Desa Blang mee Kecamatan Jeumpa Kabupaten Bireuen merupakan salah satu desa yang banyak komoditas tanaman kakao penyuluh Saifannur, SST dikenal sangat aktif dan akrab dengan masyarakat dalam melakukan penyuluhan. Pemangkasan tanaman kakao secara umum bertujuan untuk : 1. Membentuk kerangka dasar tanaman kakao yang seimbang. 2. Mengarahkan sinar matahari yang tepat. 3. Mendorong pembentukan daun baru. 4. Merangsang pembungaan dan pembentukan buah kakao. 5. Membuang bagian tanaman yang tidak dikehendaki. 6. Mengurangi resiko serangan hama dan penyakit. 7. Mempermudah pemeliharaan tanaman. Pemangkasan tanaman kakao ada beberapa macam, yaitu pemangkasan bentuk, pemangkasan pemeliharaan, dan pemangkasan produksi