PUPUK ORGANIK adalah pupuk yang sebagian besar atau seluruhnya terdiri atas bahan organik yang berasal dari tanaman dan atau hewan yang telah melalui proses rekayasa, dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan mensuplai bahan organik untuk memperbaiki unsur tanah. SUMBER BAHAN ORGANIK dapat berupa kompos, pupuk hijau, pupuk kandang, sisa panen (jerami, rangkasan, tongkol jagung, bagas tebu, dan sabut kelapa), limbah ternak, limbah industri yang enggunakan bahan pertanian, dan limbah kota. KOMPOS merupakan produk pembusukan dari limbah tanaman dan hewan hasil perombakan oleh fungi, aktinomiset, dan cacing tanah. Pupuk hijau merupakan keseluruhan tanaman hijau maupun hanya agian dari tanaman seperti sisa batang dan tunggul akar setelah bagian atas tanaman yang hijau digunakan sebagai pakan ternak. Sebagai contoh pupuk hijau ini adalah sisa–sisa tanaman, kacang-kacangan, dan tanaman paku air Azolla. Pupuk kandang merupakan kotoran ternak. Limbah ternak merupakan limbah dari rumah potong berupa tulang-tulang, darah, dan sebagainya. Limbah industri yang menggunakan ahan pertanian merupakan limbah berasal dari limbah pabrik gula, limbah pengolahan kelapa sawit, penggilingan padi, limbah bumbu masak, dan sebagainya. Limbah kota yang dapat menjadi kompos berupa sampah kota yang berasal dari tanaman, setelah dipisah dari bahan-bahan yang tidak dapat irombak misalnya plastik, kertas, botol, dan kertas. CONTOH BAKTERI Rhizobakteri menambat N2 menghasilkan hormon tumbuh (seperti IAA, giberelin, sitokinin, etilen, dan lain-lain) menekan penyakit tanaman asal tanah dengan memproduksi siderofor glukanase, kitinase, sianida melarutkan P dan hara lainnya FUNGSI PUPUK ORGANIK Bahan/pupuk organik dapat berperan sebagai “pengikat” butiran primer menjadi butir sekunder tanah dalam pembentukan agregat yang mantap. Keadaan ini besar pengaruhnya pada porositas, enyimpanan dan penyediaan air, aerasi tanah, dan suhu tanah. Bahan organik dengan C/N tinggi seperti jerami atau sekam lebih besar pengaruhnya pada perbaikan sifat-sifat fisik tanah dibanding dengan bahan organik yang terdekomposisi seperti kompos. Pupuk organik/bahan organik memiliki fungsi kimia yang penting seperti: (1) penyediaan hara makro (N, P, K, Ca, Mg, dan S) dan mikro seperti Zn, Cu, Mo, Co, B, Mn, dan Fe, meskipun jumlahnya relatif sedikit .Pupuk Kandang PUPUK KANDANG Secara umum setiap ton pupuk kandang mengandung 5 kg N, 3 kg P2O5 dan 5 kg K2O serta unsur – unsur hara esensial lain dalam jumlah yang relatif kecil CARA PEMBUATAN PUPUK ORGANIK BAHAN DASAR Pupuk kandang, kotoran hewan (kambing, sapi, kerbau, ayam) : 75% 60 zak/karung Arang sekam/serabut kelapa : 20% 10 zak/karung Bakatul/Dedak : 5% 50 kg Tetes : 3 lt / 1 kg EM-4 : 1 lt Air (jangan pakai air PDAM) : 10 lt Dolomoit : 3 kg CARA PEMBUATAN Larutkan EM-4 dan tetes ke dalam air kalau bisa larutkan ini didiamkan 24 jam dulu, untuk member kesempatan agar bakteri EM-4 bisa tumbuh kuat. Pupuk kandang, serbuk kelapa dicampur secara merata. Taburkan dedak di atas campuran pupuk kandang dan serabut kelapa di atasnya. Siramkan larutan no.1 secara perlahan-lahan ke dalam adonan no.3 dan diaduk- aduk, hingga merata sampai kandungan air di dalam adonan dikepal tidak mengeluarkan air dan bila kepalan dilepas adonan tidak kempyar/megar Adonan digundukan / diler di tempat yang kering dengan ketinggian 15-20 cm, kemudiaan ditutup dengan karung goni. Perhatian : Bila lantainya tidak kedap air harus diberi alas berambut, tapi bila lantainya daritanah (kedap air) tidak usah pakai alas berambut. Pertahankan suhu gundukan - C (hangat kuku). Jika suhu gundukan lebih dari C bukalah karung penutup dan gundukan di bolak balik kemudian ditutup dengan karung goni. Pengecekan suhu dilakukan setiap 5 jam karena suhu tubuh yang tinggi dapat mengakibatkan bokashi jadi rusak karena proses pembusukan. Setelah 4 hari bokashi telah selesai terfermentasi dan siap digunakan. Oleh: Chairul Muarif, SP ( PPL kec. Banyuwangi Kab. Banyuwangi