Pemerintah telah mencanangkan swasembada daging nasional pada tahun 2014. Salah satu langkahnya meningkatkan produksi daging terutama berasal dari ternak ruminansia seperti sapi, kerbau, kambing dan lainnya. Kegiatan peternakan saat ini belum dilaksanakan secara efektif dan efisien. Upaya peningkatan produksi tersebut perlu didukung upayapenyediaan pakan di daerah kantong ternak agar tidak terjadi “kerawanan” pakan.Pakan merupakan faktor yang sangat penting dalam usaha peternakan, karena memiliki konstribusi sebesar 70-80% terhadap keseluruhan biaya produksi. Yang perlu diperhatikan dalam pakan adalah kualitas, kuantitas dan kontinyuitas. Ternak ruminansia membutuhkan pakan berupa hijauan dan konsentrat sebagai pakan penguat. Konsentrat selain untuk memperbaiki kandungan nutrisi dari pakan yang dihasilkan, juga berfungsi sebagai bahan pendukung dalam proses fermentasi. Salah satu cara untuk mengatasi kekurangan hijauan dimusim kemarau dapat dilakukan dengan cara pengawetan hijauan. Pengawetan dapat dilakukan dgn 2 cara yaitu pengeringan (hay) dan silase. Silase yaitu pakan ternak yang masih tinggi kadar air dan merupakan hasil pengawetan hijauan makanan ternak atau bahan-bahan lain melalui proses fermentasi dalam kondisi an-aerob baik dengan penambahan atau tanpa penambahan bahan pengawet. Keunggulan SILASE KOMPLIT Berbeda dengan silase tunggal, silase komplit memiliki beberapa keunggulan diantaranya adalah: Lebih mudah dalam pembuatannya karena tidak perlu memerlukan tempat pemeraman yang an-aerob, cukup dengan semi aerob. Kandungan gizi yang dihasilkan juga lebih tinggi, dapat memenuhi 70-90 persen kebutuhan gizi ternak sapi. Memiliki sifat organoleptis (bau harum, asam) sehingga lebih disukai ternak (palatable). Teknik Pembuatan Silase Komplit Prinsip pembuatan pakan komplit dalam bentuk silase ini seperti proses fermentasi pada umumnya. Setelah bahan disiapkan dan dicampur, selanjutnya diperam selama beberapa minggu dalam wadah yang tertutup rapat (anaerob). Teknik pembuatan silase komplit yaitu: Bahan : Kelompok Hijauan (Rumput Gajah, Rumput Lapangan, Thytonia, Gamal, indigofera ) juga bisa ditambahkan daun ubi jalar, jerami padi dan kedelai. Kelompok Konsentrat (Dedak/Bekatul, Ubi Jalar, Ampas tahu) Kelompok Bahan aditif (Urea, mineral dan Gula) Cara Pembuatan Coper seluruh bahan hijauan dan haluskan ubi jalar dan tumpuk semua bahan mulai dari yang terbanyak komposisinya. Aduk semua bahan secara merata dan masukkan kedalam silo/drum atau karung yang telah dilapisi plastik kemudian tekan sampai seluruh udara keluar dan ditutup rapat. Simpan selama 3 – 4 minggu Silase dapat dibuka (dipanen) untuk diberikan langsung kepada ternak. Apabila silase yang dinuat tidak langsung diberikan pada ternak, silase jangan dibuka. Silase harus disimpan dalam kondisi tertutup dan dapat disimpan hingga 4 – 8 bulan. Cara Pemberian Pada Ternak Pada waktu pemberian kepada ternak jangan sering dibuka-tutup, dalam 1 hari cuma boleh dibuka 1 kali (untuk makan ternak pagi dan sore dikeluarkan sekaligus) sebab kalau sering dibuka tutup kualitas silase akan cepat rusak. Apabila sapi belum terbiasa makan silase, silase diberikan sedikit demi sedikit dengan cara dicampur dengan hijauan yang biasa dimakan. Jika sudah terbiasa dapat seluruhnya diberikan silase sesuai dengan kebutuhan. Ditulis Oleh : Edison, S.Pt (Penyuluh Pertanian Nagari Koto Laweh BPP Lembang Jaya) Sumber Tulisan : Kegiatan Pemberdayan Masyarakat oleh Dosen Fakultas Perternakan Universitas Andalas (Dr. Ir. Arfa’i, MS dan Dr. Ir. Yuliati Safannur, MS) di Kelompok Tani Kayu Sati Nagari Koto Laweh Kecamatan Lembang Jaya Kabupaten Solok).