Pendahulan Sapi adalah hewan ternak anggota suku Bovidae dan anak suku Bovinae. Sapi yang telah dikebiri dan biasanya digunakan untuk membajak sawah dinamakan Lembu. Sapi dipelihara terutama untuk dimanfaatkan susu dan dagingnya sebagai pangan manusia. Hasil sampingannya seperti kulit, jeroan, tanduk, dan kotorannya juga dimanfaatkan untuk berbagai keperluan manusia. Di sejumlah tempat, sapi juga dipakai sebagai penggerak alat transportasi, pengolahan lahan tanam (bajak), dan alat industri lain (seperti peremas tebu). Karena banyak kegunaan ini, sapi telah menjadi bagian dari berbagai kebudayaan manusia sejak lama. Saat ini sapi secara pemeliharaannya sudah banyak kemajuan yang dulunya di kandang liar sekarang sudah dikandang modern dengan sistim pakan dan minum yang baik. Di Kecamatan Gemolong ada desa yang mempunyai potensi ternak sapi yang masih bisa untuk dikembangkan yaitu desa Porworejo dan Desa Jenalas. Hal ini dikarenakan potensi lahannya yang luas yang bisa ditanami hijauan untuk dijadikan sumber pakan sapi, disisi lain masyarakatnya yang memang senang memelihara sapi baik milik sendiri maupun memelihara milik orang lain dengan system gaduh. Mereka beranggapan memelihara sapi sebagai investasi ataupun tabungan masa depan yang sewaktu – waktu bisa untuk dicairkan. Tujuan, Mampu Memilih bibit sapi yang baik dan benar Mengetahui jenis – jenis sapi Sebagai tabungan/investasi jangka pendek BERTERNAK SAPI POTONG Langkah 1: Tetapkan Anggaran & Modal Bisnis Ternak Sapi Ketika memiliki rencana dan keseriusan untuk memulai bisnis ternak sapi, maka harus menyiapkan perencanaan anggaran untuk modal beternak sapi. Jangan takut mengeluarkan dana yang cukup besar karena selanjutnya keuntungan berkali lipat bisa dapatkan dari anggaran awal. Anggaran tersebut setidaknya harus mencukupi kebutuhan beberapa ternak sapi pertama. Modal awal tidak hanya anggaran dana, tetapi juga berbagai macam hal yang memungkinkan mencari jalan awal membuka peluang bisnis ternak sapi untuk pertama kali, seperti jaringan. Jaringan pertemanan adalah hal yang sangat penting untuk mendapatkan berbagai informasi tentang merawat dan bisnis ternak sapi. Langkah 2: Memilih Jenis/Bibit Sapi Setelah mendapatkan informasi dan motivasi, relasi pertemanan sesama peternak sapi telah terjalin dengan sebuah kepercayaan, anggaran pun sudah terpenuhi, maka saatnya ke tahap selanjutnya untuk memilih jenis sapi yang hendak di ternak. Cara Pemilihan bibit yang baik Tes produksi anaknya (Progeny test) Tes Produksi ternak bersangkutan Tampilan luar/ eksterior è tampan, can Syarat Umum Sapi Bibit (Dasar Tampilan Luar/Eksterior) Kesesuaian warna tubuh dengan bangsanya Keserasian bentuk dan ukuran kepala, leher dan tubuh Ukuran minimal tinggi badan Tidak adanya cacat tubuh yang dapat menurun Sehat ditunjukan dengan mata yang bersinar, dan bebas dari penyakit menular. Tampilan Bibit Yang Baik Mata bersinar Badan tinggi Dada dalam Punggung lurus Pinggul tidak terlalu turun Tidak terlalu kurus Puting 4 buah, ukuran normal Kapasitas perut besar. Kaki dan kuku kuat Kulit tipis Macam – macam Sapi 1. Sapi Ongole Sapi Ongole memiliki ciri-ciri antara lain berwarna putih, sapi ini berasal dari India sehingga mampu beradaptasi dengan iklim tropis. Peternak lokal banyak menyukai sapi ini namun pertumbuhan dan perkembangannya cukup lambat sekitar 4-5 tahun sehingga banyak peternak yang menyilangkan sapi Ongole dengan sapi jenis lain. 2. Sapi Limousin Sapi impor yang berasal dari negara empat musim yakni jenis sapi Limousin, dapat bertahan hidup di iklim tropis seperti Indonesia. Sapi jenis ini memiliki tubuh yang besar dengan daging yang cukup banyak sehingga peternak sapi menyukai sapi jenis ini dan dijadikan sebagai sapi pedaging. 3. Sapi Brahman Sapi jenis impor yang lain adalah sapi Brahman, yang memiliki ciri-ciri tubuh yang besar dengan pertumbuhan daging yang cepat. Sapi Brahman menjadi sapi primadona bagi para peternak sapi di Indonesia sebagai sapi pedaging. Sapi-sapi impor terkenal sebagai sapi pedaging karena pertumbuhannya yang cepat dibandingkan dengan sapi lokal. 4. Sapi Madura Sapi Madura adalah sapi lokal yang memiliki ciri-ciri berwarna merah dan kuning dan berpunuk. Pertumbuhan sapi Madura tergolong lambat dan mengalami proses pertumbuhan berat badan yang cukup lama namun cocok untuk menambah keuntungan dalam bisnis peternakan sapi. 5. Sapi Bali Sapi Bali mudah untuk dirawat sebagai hewan ternak karena kemampuan adaptasinya yang cukup baik saat berada di lingkungan baru. Jenis sapi ini memiliki berbagai keunggulan yang banyak disukai oleh peternak lokal meskipun sapi Bali lebih cocok dibudidayakan di wilayah Timur Indonesia. Peternak sapi yang menilai kualitas daging sapi pasti memilih sapi ini untuk dibudidayakan karena dagingnya memiliki tekstur yang lembut namun rendah lemak. Langkah 3: Menyiapkan Lokasi dan Konsep Kandang Sapi Konsep kandang sapi yang ideal, kandang sapi dibuat jauh dari pemukiman penduduk, dengan jarak minimum 10 meter dari rumah peternak sapi. Lahan pertanian memiliki jarak yang cukup dekat dengan kandang sapi, jangan lupa memberi sedikit halaman di sekitar kandang, lokasinya juga dibuat mudah dijangkau oleh kendaraan. Lokasi kandang harus mendapatkan pencahayaan sinar matahari yang cukup untuk menjaga suhu kandang sapi. Biaya modal untuk kandang sapi kurang lebih yaitu Rp50 juta untuk kandang standar yang mampu memuat 25 ekor. Langkah 4 : Pemberian Pakan pada Sapi Ternak Pemberian pakan dengan cara tertentu pada ternak sapi bertujuan untuk mempercepat proses penggemukan sapi, karena ternak sapi pada dasarnya ingin mendorong pertumbuhan dan perkembangan sapi dengan cepat. Penggemukan pada sapi menggunakan pakan hijauan kurang memberikan dampak efektif sehingga perlu dikombinasikan antara pakan hijau dengan pakan yang mengandung konsentrat seperti ampas tahu, kulit kacang kedelai, bekatul, kulit nanas. Pakan yang diberikan harusnya sebesar 2.5% dari berat sapi tiap ekor. Makanan seperti jerami, daun, tebu dan alang-alang merupakan makanan yang berkualitas rendah. Sebaiknya berikan rumput gajah atau setaria kolonjono untuk meningkatkan kualitas pakan sapi. Langkah 5: Perawatan Sapi Perawatan yang dilakukan harus rutin, dan jangan sampai membiarkan ketika terlihat aktivitas yang tidak biasa dilakukan oleh sapi. Untuk mencegah berbagai penyakit yang dapat menyerang hewan ternak, beberapa hal yang perlu dilakukan adalah karantina pada setiap sapi baru yang akan dimasukkan ke kandang. Tidak hanya itu, vaksinasi juga perlu dilakukan untuk menjaga kekebalan tubuh sapi, kemudian memberikan obat cacing. Kebersihan kandang sapi adalah hal utama yang perlu diperhatikan. Bersihkan kandang setiap hari dan jaga agar kandang tetap kering dan bersih untuk menghindari berbagai virus dan penyakit yang menyerang tubuh sapi. Langkah 6: Pemeliharaan Sapi Kotoran sapi yang telah dibersihkan dari kandang, sebaiknya jangan dibuang begitu saja. Olah kotoran tersebut untuk dijadikan pupuk kompos yang baik bagi tanah, dan bisa dijadikan sebagai produk pemasukan. Pengolahan pupuk kompos cukup sederhana jika memiliki niat untuk mengolah dan tidak menyia-nyiakannya. Tempat makan dan minum sapi jangan sampai kosong. Harus dilakukan pengecekan rutin pada tempat minum, jika airnya kotor maka harus segera diganti dengan yang bersih. Pisahkan dan beri jarak antara tempat makan dan tempat minum agar air tidak tumpah ke tempat makan, atau air kotor karena makanan yang mengendap di tempat minum. Admin_ Kecamatan Gemolong