UBAH ECENG GONDOK JADI PAKAN, KTT SIDO RUKUN BERAHAN WETAN MAJU LOMBA TINGKAT PROVINSI Keberadaan enceng gondok sebagai gulma air, banyak menimbulkan masalah. Daya hidup dan perkembangannya yang cepat menjadi ancaman kelestarian dan fungsi perairan seperti waduk, rawa, danau hingga sungai. Setelah dilakukan penelitian dari TIM IPB Bogor untuk memaksimalkan pemanfaatan enceng gondok, dengan cara dibuat silase pakan ternak komplit atau pengawetan bahan pakan melalui fermentasi., kandungan nutrien enceng gondok sama dengan rumput gajah, yakni protein kasar 10-14 persen, serat kasar 32-47 persen, lemak kasar dan kadar abu sekitar 7-12 persen. Namun karena enceng gondok memiliki kadar air yang tinggi maka untuk mencegah agar tidak cepat busuk, perlu pengolahan dalam memanfaatkannya sebagai pakan ternak. Pembuatan silase pakan komplit sendiri cukup mudah, pertama tama, enceng gondok ditiriskan sekurang kurangnya sehari semalam, sebelum kemudian dicacah. Selanjutnya dilakukan pencampuran dengan komposisi dua enceng gondok dengan satu konsentrat. “Jadi kalau enceng gondoknya 100 kg, konsentratnya 50 kilogram. Konsentrat ini memiliki kandungan protein sekurang kurangnya 13 persen. Selain itu juga ditambah tetes tebu sekitar 1 – 2 persen,” tambah Anis lagi. Campuran tersebut kemudian diperam sekurang kurangnya 2 minggu dalam wadah kedap udara seperti drum, atau kantung plastik dengan tingkat kepadatan 600 kilogram per meter kubik, Setelah itu, pakan dari olahan enceng gondok pun siap digunakan. Silase pakan komplit ini memiliki beberapa keunggulan lainnya yakni murah, bahan baku mudah didapat, dapat disimpan sebagai cadangan pakan dalam waktu yang cukup lama, mudah pemberiannya sekaligus menghema tenaga. Pada Hari Senin pagi, 24 Juni 2019, tampak kesibukan yang berbeda di Balai Desa Berahanwetan, Kecamatan Wedung Kabupaten Demak. Anggota kelompok tani ternak (KTT) di desa tersebut, yaitu KTT Sido Rukun beserta perangkat desa tengah bersiap menerima kunjungan dari tim penguji Lomba Kelompok Tani Ternak Tingkat Provinsi Jawa Tengah. Sedianya, KTT Sido Rukun akan bersaing dengan KTT dari Kabupaten Banyumas dan Kabupaten Magelang dalam kategori Kelompok Tani Ternak Itik. Berdiri pada 29 September 2015, KTT Sido Rukun kini memiliki 35 orang anggota, dari semula 22 orang. Bertambahnya jumlah anggota ini karena masyarakat melihat adanya peningkatan kesejahteraan peternak yang menjadi anggota kelompok. Mereka membuat kandang komunal di lahan milik anggota dan sebagian bantaran sungai yang telah diijinkan. Selain kegiatan budidaya, kelompok juga mengembangkan usaha pengolahan yaitu pembuatan telur asin dan telur asin bakar. Pemasaran tidak hanya dilakukan secara konvensional, tetapi juga melalui media sosial. Dengan cara ini, wilayah pemasaran bisa menjangkau Kabupaten Semarang, Kudus dan Jepara. Salah satu keunikan KTT Sido Rukun yaitu mereka memanfaatkan eceng gondok sebagai bahan campuran pakan. Inovasi ini bisa mengatasi dua permasalahan sekaligus: pengurangan populasi eceng gondok yang berpotensi menyumbat saluran pengairan dan pemenuhan kebutuhan pakan yang terus meningkat. Tim penguji lomba ternak itik berasal dari Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah. Tim penguji yang terdiri dari drh. Slamet (Ketua), Ir. Diri Mulyanto, M.Si, drh. Setijawati Noegraheni, Ready Vetrianto, S.Pt. datang ke lokasi pada pukul 09.00 untuk mengecek kondisi kandang dan proses pembuatan pakan serta pengolahan telur. Acara dilanjutkan dengan pengenalan profil kelompok di balai desa. Pada kesempatan tersebut, kelompok tani ternak didampingi oleh Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Demak bersama dengan Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan dan staf.