Bantul Expo pada tahun 2015 ini berlangsung 26 Juli hingga 5 Agustus 2015, bertempat di kompleks Pasar Seni Gabusan (PSG), Jalan Parangtritis Sewon, Bantul dalam rangka memperingati hari jadi Kabupaten Bantul ke 184. Tema untuk tahun ini adalah "Produk Lokal Pendukung Daya Saing Daerah untuk Kesejahteraan", yang mana sejalan dengan semangat Bantul dalam program Produk Andalan Sementara (PAS) sebagai implementasi One Village One Product (OVOP) untuk mengangkat potensi yang dimiliki oleh masyarakat Bantul. Karena Kabupaten Bantul merupakan salah satu penghasil ubi, salah satunya ubi jalar, maka untuk tahun 2015 ini, stand BKP3 yang menempati sisi selatan di PSG, mengangkat Produk Andalan Setempat berupa ubi ungu, Untuk ubi ungu ini mempunyai nilai nutrisi tinggi, mudah dibudidayakan, cepat dipanen, warnanya menarik untuk dibuat olahan dan rasanya enak. Manfaat ubi ungu antara lain 1) kandungan karbohidrat pada ubi ungu ini sangat baik untuk penderita "diabetes" karena kadar gula yang terkandung didalamnya unsurnya sangat sederhana sehingga dapat dijadikan sumber karbohidrat bagi penderita sebagai pengganti nasi ; 2) membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat pangan alami yang tinggi, prebiotik, kadar Indeks Glikemiks rendah, dan oligosakarida; 3) kaya vitamin A, pigmen warna ungu pada ubi ungu bermanfaat sebagai antioksidan karena dapat menyerap polusi udara, racun, oksidasi dalam tubuh, dan menghambat penggumpalan sel-sel darah; 4) mencegah kanker; 5) meningkatkan sistem kekebalan tubuh; 6) melancarkan pencernaan. Di Kabupaten Bantul sendiri telah ada sebuah industri rumah tangga yang mengolah ubi ungu ini menjadi pangan olahan, antara lain seperti egg roll di Kecamatan Pleret, dan di tempat lain ada yang diolah pula menjadi bakpia, roti kukus, Bithilo dan sebagainya. Sementara untuk lahan pasir di pesisir pantai selatan Kabupaten Bantul cukup potensial ditanami palawija seperti tanaman ubi ungu ini. (Primasari M., SP. -admin BKP3 Kab. Bantul)