Materi Teknis
Tepung Cabai
¢ Pilih cabai yang sehat dan berwarna merah yang seragam. ¢ Dilakukan pemanasan awal (blansing) 7-10 menit lalu dikeringkan menggunakan oven atau alat...
admin puncak, 2011-09-20 05:07:42
Selengkapnya
Saus Cabai Merah
¢ Pilih cabai merah yang warna merahnya seragam. Cabai yang berwarna hijau atau merah kehijauan tidak dianjurkan digunakan dalam pembuatan saus cabai,...
admin puncak, 2011-09-20 05:03:21
Selengkapnya
Cabai kering
Secara garis besar pengeringan dapat dilakukan dengan dua cara yaitu pengeringan alami dan pengeringan buatan. Pengeringan alami dapat dilakukan denga...
admin puncak, 2011-09-20 04:55:38
Selengkapnya
Panen dan Pasca Panen
Panen ? Cabai merah dapat di panen pertama kali pada umur 70-75 hari setelah tanam untuk dataran rendah dan pada umur 4-5 bulan untuk dataran tinggi,...
admin puncak, 2011-09-19 11:55:57
Selengkapnya
Lalat Buah (Bactrocera dorsalis)
Tanaman yang seringkali diserang oleh larva lalat buah diantaranya adalah belimbing, mangga, nangka, rambutan, melon, dan semangka, cabai, jeruk, jamb...
admin puncak, 2011-09-19 11:52:40
Selengkapnya
