BUDIDAYA AVOKAD (Persea Americana) Sejarah tanaman, Alpukat berasal dari kata avocad (dari bahasa inggris avocad), yang berasal dari bahasa suku Aztex yaitu achuacat, dibaca kira-kira menjadi Awakat. Pada saat pasukan spanyol memasuki wilayah tersebut sekitar awal abad ke 16 , berbagai jenis tumbuhan dari daerah ini termasuk alpukad, diperkenalkan kepada bangsa eropa. Sejak itulah buah alpukat mulai tersebar dan dikenal oleh banyak penduduk dunia. Diperkirakan alpukat masuk ke Indonesia pada abad 19 oleh kolonial belanda. Dan saat ini tanaman sudah banyak dibudidayakn di Kabupaten Wonogiri.Manfaat Alpukat Buah Alpukat, merupakan salah satu buah yang menurut ahli gizi sebagai buah terbaik, karena kandungan gizi yang cukup tinggi seperti protein, lemak, vitamin dan mineral. Kalau ditinjau secara keseluruhan, ternyata semua yang terdapat pada tanaman alpukat banyak sekali manfaatnya, antara lain :a. Bijinya, dalam industri pakaian sebagai pewarna yang tidak mudah luntur, selain itu juga sangat laku saat ini sebagai calon bibit batang bawah dalam perbanyakan tanaman alpukat secara vegetatif. b. Batang pohonnya sebagai kayu bakarc. Kulit pohonya sebagai pewarna coklat pada produk olahan dari bahan kulit.d. Buahnya sebagai campuran hidangan es yang mempunyai cita rasa khas, selain itu juga dibutuhkan merawat rambut, untuk masker secara langsung dan untuk industri kosmetika.e. Daunnya, ternyata juga sebagai obat sakit pinggang maupun penurun tekanan darah tinggi.Ciri-ciri Jenis Alpukat Unggul Dari beberapa tanggapan komsumen dan pedagang es yang menggunakan buah alpukat sebagai menu wajibnya, maka buah yang dikehendaki (dikatakan unggul) adalah sebagai berikut :a. Buahnya Besarb. Warna daging putih kekuningan (seperti mentega)c. Tekstur daging buah pulend. Daging buah tidak berserate. Daging buah tidak banyak mengandung airf. Biji kecilg. Rasa gurih Jenis-Jenis Alpukat Yang Unggul Tanaman alpukat ternyata banyak jenisnya dengan berbagai macam karakter daging buah tergantung tempat penghasilnya. Ada beberapa jenis alpukat yang saat ini telah dikembangkan dan telah terdaftar sebagai varietas unggul nasional, walaupun sebenarnya merupakan hasil seleksi alam. Sebenarnya tanaman jenis unggul disetiap daerah pasti ada, Cuma karena belum pernah dilombakan, sehingga varietas ini belum muncul dan memiliki nama yang cukup populair. Ada beberapa alpukat jenis unggul dan sekarang telah banyak dipasarkan antara lain jenis : Wina, Jenis Muria, Jenis Kendil, Jenis Marcus, Jenis Aligator dan lain sebagainya. Jenis-jenis ini yang sekarang banya diburuh oleh pekebun tanaman alpukat.Cara Budidayaa. Penyiapan BibitBibit yang ditanam sebaiknya dari bibit jenis unggul, agar hasilnya dapat berproduksi tinggib. Pembuatan Jarak TanamJarak tanam ideal budidaya tanaman alpukat 7 x 6 m, 5 x 6 m.c. Pembuatan Lubang TanamLubang tanam sebaiknya disiapkan minimal 3 bulan sebelum tanam. Ukuran lubang tanam minimal 50x50x50 cm. Setelah digali, tanah galian dicampur dengan pupuk kandang/kompos yang berkualitas, dan lubang tanam dibiarkan terbuka terkena sinar matahari maupun hujan.d. Pemupukan DasarPupuk dasar sangat penting karena sangat menentukan pertumbuhan awal. Bila perlakuan awal baik, perawatan juga baik maka dapat diharap pertumbuhan dan perkembangan tanaman alpukat juga akan cepat. Pupuk dasar yang dibutuhkan adalah SP 36 dan phonska dengan masing-masing 2 sendok makan perlubang, sedang pupuk kompos dicampur dengan tanah bersamaan waktu taname. PenanamanPenanaman umumnya dilakukan pada awal musim penghujan, karena dihubungkan dengan kecukupan keutuhan air awal masa pertumbuhan. Tapi sebenarnya waktu tanam tidak harus awal musim penghujan tapi boleh kapan saja asal pada waktu tanam awal kebutuhan air dapat dicukupi.f. PenyiramanPenyiraman masa awal pertumbuhan perlu dilakukan bila tidak ada air hujan, begitu juga pada musim kemarau bila terlalu kering perlu disirami walaupun hanya kadang-kadang saja, misalnya cukup 2 � 4 minggu sekali.g. PenyianganPenyiangan perlu dilakukan disekitar titik tumbuh atau dibawah tajuk tanaman, guna mengurangi persaingan hara dengan tanaman liar.Penyiangan dapat dilakukan dengan pacul ataupun dengan herbisida kontak.h. Pemupukan SusulanPemupukan susulan sebaiknya dilakukan mulai umur 3-4 bulan setelah tanam dan diulangi lagi setiap 3-4 bulan sekali. Untuk dosis mengikuti pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Semakin besar tanaman maka dosis pupuk juga semakin tinggi. i. PemangkasanPemangkasan batang utama tanaman alpukat dilakukan bila telah berumur 3 tahun dengan pertumbuhan normal, hal ini dilakukan agar tanaman tidak tumbuh menjulang tinggi dan produksi buah banyak.j. Pengendalian OPTOPT utama tanaman alpukat adalah ulat, ada yang merekomendasikan di berantas tapi ada yang tidak dan harus dibiarkan, karena itu merupakan sarana pemangkasan yang perlu dilakukan secara alami. k. Panen dan Pasca PanenPanen dapat dilakukan bila buah telah tua, dicirikan warna kulit sudah semakin gelap dan bila buah dikocok seperti terdengar biji yang telah lepas dari daging buak (koplak bahasa jawa). Perlakuan panen dan pasca panen perlu dihindari buah jangan sampai luka memar, agar buah yang dihasilkan benar-benar kualitas dan tidak mudah busuk.