1. PendahuluanPanen adalah memetik hasil yang telah kita tanam. Untuk menentukan kapan panen adalah sekitar 30 – 35 hari setelah keluar malai. Atau sekitar 90% gabah telah menguning, bagian bawah malai masih terdapat sedikit gabah hijau. Untuk kadar air sekitar 21 – 26 %.Panen pun disesuaikan dengan umur tanaman padi di samping keadaan iklim. Bila musim kemarau biasanya umur padi lebih cepat dibandingkan musim penghujan. Sebagai contoh : IR64 (1110-120 hss, 5-6 ton/ha GKG), Ciherang (116-125 hss, 5-8,5 ton/ha GKG), Inpari 13 (103 hss, 8 ton/ha GKG), Inpari 10 (108-116 hss, 5-7 ton/ha GKG). 2. Panen Awal Untuk Benih SelanjutnyaBagi petani yang mengerti pentingnya benih unggul maka biasanya mereka akan melakukan panen 2 kali. Panen awal dan panen susulan.Panen awal, lakukan panen awal untuk kita jadikan benih selanjutnya. Caranya :- Cari malai bernas yang jauhnya sekitar 2 meteran dari pematang sawah. Malai dari tanaman yang rata tingginya- Tentukan jumlah benih yang akan petani pakai. Misalkan petani punya lahan 5000 m2 maka kebutuhan benihnya sekitar 12,5 kg. Karena masih GKP maka panen sekitar 20 kiloan saja.- Usahakan hasil panen yang dijadikan benih jangan dirontokkan dengan cara dibanting. Melainkan dengan cara diilis atau diinjak-injak atau dengan cara dirontokkan. Sebab dengan dibanting bisa menimbulkan kepatahan pada gabah. 3. Panen SusulanUntuk panen susulan, bisa dilakukan bila panen untuk benih dilakukan. Untuk cara panen ini, banyak cara yang bisa petani lakukan. Tetapi yang terbaik adalah kelompok tani mempunyai mesin perontok padi. Jadi para anggotanya bisa menggunakannya. Keuntungan dengan cara ini adalah menghindari banyaknya butir gabah yang jatuh dan hilang. 4. Kadar Air Dalam PanenBiasanya habis panen dinyatakan dalam GKP (Gabah Kering Panen). Biasanya kadar air dalam GKP sekitar 22-25 %. Setelah dilakukan penjemuran, kadar air menjadi 14-15%. Dan dalam kondisi gabah seperti ini dinamakan GKG (Gabah Kering Giling). 5. Menghitung Perkiraan Hasil PanenUntuk menghitung perkiraan hasil panen yang didapat maka kita dapat menggunakan model ubinan. Ubinan ini adalah perkiraan sementara, alangkah baiknya bila nanti para petani mencocokkan dengan hasil realitanya. HARDINATA (Penyuluh Pertanian Pelaksana)