Sirsak termasuk tanaman tahunan yang dapat tumbuh dan berbuah sepanjang tahun, terutama bila air tanah mencukupi selama pertumbuhannya. Buah sirsak disebut dengan nama berbeda di berbagai daerah di Indonesia. di Jawa dikenal sebagai nangka landa dan nangka walanda, di Sunda sirsak, di Madura nangka buris. di Bali srikaya jawa, di Aceh boh lona, di Nias durio ulondro, di Lampung jambu landa Sedangkan di Minangkabau disebut dengan durian balando. Pada musimnya ketika melihat pohon Sirsak di luar rumah atau di kebun yang tumbuh berbuah begitu banyak, membuat kita gemas ingin segera memetiknya. Karena buah ini memiliki rasa yang unik yaitu asam dan manis, sehingga segar ketika dimakan disiang hari atau juga bisa dijadikan minuman. Buah Sirsak yang telah masak dimakan dalam keadaan segar, selain itu juga banyak digunakan untuk membuat sari buah, dodol dan untuk campuran es sirup. Manfaat Sirsak Manfaat Sirsak untuk kesehatan tubuh sangat banyak, antara lain : 1. Sirsak dapat mencegah dan mengobati kanker atau tumor. Sirsak memiliki antioksidan yang dapat mencegah terjadinya kanker, sedangkan daunnya dapat mengobati kanker yang menyerang tubuh. Selain buah, manfaat daun sirsak juga dipercaya lebih ampuh untuk masalah kanker ini. 2. Sirsak memiliki vitamin C yang sangat tinggi sekitar 20 mg per 100 gram daging sirsak. Kandungan vitamin C yang sangat tinggi pada buah sirsak menjadikan buah ini sebagai antioksidan yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan memperlambat proses penuaan. 3. Mengatasi Sembelit. Buah sirsak mengandung banyak serat dietary fiber (serat pangan), yaitu mencapai 3,3 g/ 100 g daging sirsak. Kandungan serat tinggi dapat menunjang dan memperlancar pencernaan. 4. Buah sirsak dapat mengobati ambeien, minum air buah sirsak yang sudah dimasak dan tampung air tersebut pada satu gelas dan minum minimal satu kali sehari. 5. Buah sirsak dapat digunakan untuk mengobati penyakit liver. Penggunaannya adalah dengan meminum juice sirsak sebagai pengganti makanan selama seminggu. Daun Sirsak berkhasiat mencegah dan menyembuhkan kanker mencegah dan menyembuhkan kanker payudara, prostat, paru-paru, pankreas mampu menghambat pertumbuhan bakteri jahat membantu menghambat mutasi gen membantu menghambat perkembangan virus membantu menghambat perkembangan parasit membantu menghambat pertumbuhan tumor membantu merelaksasi otot sebagai obat anti kejang membantu meredakan nyeri mampu menekan peradangan menurunkan kadar gula darah menurunkan demam menurunkan tekanan darah tinggi menguatkan saraf membantu menyehatkan jantung membantu meningkatkan produksi asi pada ibu hamil membantu melebarkan pembuluh darah membunuh cacing parasait mengurangi stres menguatkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan menghambat pengkriputan kulit mengobati bisulan Di indonesia terdapat 4 macam sirsak yaitu : 1. Sirsak ratu. Sirsak ratu penyebarannya didaerah pelabuhan ratu, sukabumi, jawa barat, jenis sirsak ratu memiliki ukuran yang bermacam-macam, mulai dari yang kecil hingga yang besar, bentuk kulitnya licin dan memiliki duri, daging buahnya bertepung dan manis, jenis sirsak ratu sangat cocok dikonsumsi dalam keadaan segar atau dibuat jus. 2. Sirsak biasa. Sirsak biasa hampir terdapat diseluruh pelosok indonesia, ciri-ciri sirsak biasa ini hampir mirip dengan sirsak ratu, hanya tekstur buahnya yang bertepung dan memiliki kadar air yang lebih banyak dan rasanya asem manis, dibandingkan dengan sirsak ratu, jenis sirsak biasa ini bisa dikonsumsi dengan diolah dahulu seperti dibuat dodol, selai, jelly, wajik, dan sirup 3. Sirsak bali. Sirsak bali banyak ditemukan didaerah pulau Dewata, Bali, yang biasanya juga disebut sirsak gundul, sirsak sabun, sirsak irian, dan sirsak mentega jenis sirsak ini biasanya memiliki ukuran yang lebih kecil dari pada sirsak pada umumnya beratnya hanya sekitar 200-300 gram perbuahnya dengan ciri-ciri buahnya licin, tidak berduri dan dagingnya manis, dan sangat cocok dikonsumsi dalam keadaan segar atau dibuat jus. 4. Sirsak mandalika. Jenis sirsak mandalika penyebarannya hampir diseluruh wilayah nusantara, bentuk fisiknya mirip buah nona, daging buahnya berwarna kuning, berbiji banyak dan rasanya sangat manis, duri yang terdapat pada kulitnya jarang-jarang, jenis sirsak ini sangat cocok diolah dahulu sebelum dikonsumsi Sirsak banyak ditanam di halaman rumah penduduk. banyak dari buah sirsak tersebut yang tidak dimanfaatkan bahkan buah tersebut busuk di atas batang atau dimakan kelelawar dan musang. Di Nagari Koto Baru Kecamatan Kubung Kabupaten Solok sirsak sebagian dari masyarakatnya khususnya ibu –ibu ada yang memanfaakan sirsak untuk diolah menjadi onde-onde atau kelepon. Berikut resep membuat onde-onde sirsak Bahan : ½ kg sirsak mengkal ½ kg tepung ketan Garam Air pandan secukupnya Gula merah untuk isian Kelapa parut Cara membuat : Sirsak dikupas dan pisahkan daging buah dari bijinya, lalu kukus daging buah Dinginkan dan haluskan Campur tepung ketan dengan daging sirsak yang telah dihaluskan tambahkan garam secukupnya lalu aduk rata Ambil adonan 1 sdm.pipihkan adonan taruh gula merah ditengahnya lalu dibulatkan Rebus dalam air mendidik sampai terapung Lalu digulingkan pada kelapa parut. Agar kelapa parut bisa tahan lama kelapa sebaiknya dikukus sehingga tidak cepat basi Demikian cara membuat onde-onde / kelepon sirsak, selamat mencoba….