PENDAMPINGAN PENYULUH BPP WAWOTOBI PADA PROGRAM PANGAN B2SA (BERAGAM BERGIZI SEIMBANG DAN AMAN ) MENDORONG SEMANGAT WANITA TANI DALAM MEMAKSIMALKAN LAHAN PEKARANGAN

Program Pangan Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) adalah gerakan nasional yang mendorong konsumsi aneka ragam makanan berbasis potensi lokal, proporsinya tepat, dan aman dari cemaran, untuk memenuhi kebutuhan gizi. Konsep ini bertujuan menciptakan hidup sehat, aktif, produktif, dan mencegah stunting melalui edukasi gizi dan pemanfaatan pangan lokal. 

Prinsip Dasar Pangan B2SA

·       Beragam: Terdiri dari berbagai jenis pangan, baik nabati maupun hewani, tidak terpaku pada satu jenis sumber karbohidrat saja.

·       Bergizi: Mengandung zat gizi makro (karbohidrat, protein, lemak) dan mikro (vitamin, mineral) yang dibutuhkan tubuh.

·       Seimbang: Dikonsumsi dalam jumlah cukup sesuai kebutuhan tubuh, mengikuti panduan "Isi Piringku" (1/3 karbohidrat, 1/3 sayuran, 1/6 protein, 1/6 buah).

·       Aman: Bebas dari cemaran fisik, kimia, dan mikrobiologi yang dapat membahayakan kesehatan. 

Tujuan dan Implementasi Program

1.    Penurunan Stunting: Rumah Pangan B2SA, kolaborasi Badan Pangan Nasional (NFA) dan TP PKK, didirikan untuk mengedukasi dan menyediakan makan sehat bagi keluarga rentan.

2.    Pemanfaatan Pangan Lokal: Mendorong diversifikasi konsumsi menggunakan bahan lokal seperti umbi-umbian, sorgum, dan ikan, mengurangi ketergantungan pada beras/terigu.

3.    Edukasi Gizi: Meningkatkan pengetahuan masyarakat dan siswa sekolah akan pentingnya pola makan B2SA. 

Manfaat B2SA

·       Pencegahan Penyakit: Mencegah malnutrisi seperti anemia, stunting, dan kekurangan energi kronis (KEK).

·       Kesehatan Jangka Panjang: Membentuk kebiasaan makan sehat yang menjaga tubuh tetap bugar dan produktif. 

Pola B2SA merupakan peningkatan dari konsep 4 sehat 5 sempurna yang lebih fokus pada porsi dan keanekaragaman, sesuai dengan pedoman gizi seimbang saat ini. 

Penyuluh pertanian dalam hal ini bertugas untuk mendampingi semua Program pemerintah khususnya yang berkaitan dengan Ketahanan Pangan selalu berupaya memberikan arahan dan masukan kepada petani sehingga dalam pemanfaatan lahan dapat lebih memberikan hasil yang maksimal.

Balai Penyuluhan Pertanian Kec.Wawotobi mendapatkan 10 Titik Lokasi pendampingan program B2SA, sehingga petugas penyuluh Pertanian Lapangan dimasing-masing wilayah digerakkan untuk dapat mengawal Program tersebut, mulai dari tahap persiapan, Budidaya hingga Panen.