Serba praktis namun tetap memperhatikan kesehatan adalah suatu hal yang tentu didambakan kita semua. Terlebih jika itu terkait dengan minuman, yang merupakan kebutuhan dasar bagi kehidupan. Setiap kita tentu ingin agar air yang diminum merupakan air yang menyehatkan, apalagi jika cara mendapatkannya cukup instan. Demikianlah setidaknya harapan besar dari Kelompok Tani Wanita Sejati Jorong Banda Panai Nagari Limau Lunggo Kecamatan Lembang Jaya Kabupaten Solok. Pada tanggal 26 Februari 2013 yang lalu sekitar pukul 10 hingga pukul 13.30 wib mengadakan Dem Cara untuk mengolah jahe menjadi komoditi minuman yang dapat seduh secara instan. Melalui kerja sama yang baik antara Misrayeni, A. Md dan Adrias, S.ST selaku penyuluh pertanian lapangan dengan pengurus keltan Ermastic (ketua), Masni (sekretaris) dan Nurasni (bendahara), akhirnya dapat mewujudkan harapan tersebut. Dem Cara dapat dilakukan secara swadaya oleh anggota kelompok tani wanita sejati. Kegiatan ini dilakukan 1 kali dalam satu minggu pada hari jum'at atau selasa. Kegiatan pengolahan minuman jahe instan ini dilakukan dalam rangka meningkatkan ekonomi anggota. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain adalah 1 kg jahe, 2 kg gula pasir dan 0,25 kg gula merah . Kegiatan tersebut dirasakan cukup penting mengingat petani yang tergabung dalam kelompok tani masih berada dalam taraf ekonomi tingkat menengah kebawah. Maka untuk membantu peningkatan ekonomi petani tersebut diperlukan usaha yang akan terus dikembangkan. Salah satu usahanya yaitu pemanfaatan tanaman jahe menjadi sebuah produk instan, minuman siap saji. Semoga harapan tersebut dapat direalisasikan untuk kesejahteraan bersama. (Misrayeni, A.Md - PP Limau Lunggo BPK Lembang Jaya)