utu minyak nilam ditentukan oleh beberapa faktor, menyangkut pra panen maupun pascapanen. Faktor pra panen yang mencakup bahan tanaman, teknik budidaya, cara dan waktu panen maupun faktor lingkungan sangat berpengaruh terhadap produktivitas dan mutu bahan olah yang akhirnya akan berpengaruh terhadap mutu hasil olahannya. Sedangkan faktor pascapanen mencakup penanganan bahan olah, cara pengolahan termasuk alatnya, pengemasan dan penyimpanan sangat berpengaruh pula terhadap mutu produk akhir. Kurang baiknya mutu minyak nilam disebabkan oleh beberapa faktor, yaitu, (1) bahan olah yang tidak memenuhi syarat, (2) kesadaran dan pengetahuan produsen yang masih kurang, (3) peralatan penyulingan yang kebanyakan tidak sesuai atau kurang memenuhi syarat, (4) lokasi penyulingan yang tidak cocok sehingga kekurangan air atau air yang ada tidak bersih, dan (5) pengemasan dan kondisi tempat penyipanan yang tidak memenuhi syarat.BPP_MAMBI