Kemampuan Masyarakat dalam mengelola pangan lokal menjadi kunci dari kesejahteraan keluarga. Pangan lokal disekitar tempat tinggal yang berlimpah jika dapat dimanfaatkan dengan baik maka ketahanan pangan dapat dimulai dari rumah. Pengelolaan pangan berkualitas diperlukan agar masyarakat dapat memanfaatkan sumber daya tersebut dengan tepat. Salah satu upaya untuk meningkatkan pemahaman masyarakat terhadap pangan lokal adalah melalui kegiatan B2SA ( Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman), yang merupakan pola konsumsi pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi individu secara optimal. Pola makan ini mengutamakan variasi jenis makanan (nabati dan hewani) untuk mendapatkan semua zat gizi yang diperlukan, dengan porsi yang tepat, dan bebas dari cemaran. 

                Kelompok B2SA Desa Nipah Sendanu telah melaksanakan kegiatan Bimbingan Teknis B2SA dalam upaya meningkatkan kesadaran dan membudayakan pola makan sehat di masyarakat. Kegiatan ini bertujuan untuk menciptakan generasi yang sehat, aktif, dan produktif, serta mencegah masalah gizi seperti stunting, anemia, dan obesitas. Program ini juga bertujuan untuk mengedukasi masyarakat tentang pentingnya konsumsi pangan lokal yang berkualitas sebagai upaya memperkuat ketahanan pangan nasional.  Dalam kegiatan BIMTEK B2SA, peserta melakukan praktik pengolahan pangan lokal menjadi menu sehat bergizi, belajar tentang pola konsumsi pangan yang beragam, seimbang, dan aman, serta strategi pemanfaatan lahan pekarangan untuk ketahanan pangan keluarga. Penyelenggaraan BIMTEK ini sendiri adalah yang kedua kalinya dari 20 pelaksanaan BIMTEK yang akan diselesaikan oleh kelompok tersebut.

                Pelaksanaan BIMTEK dimulai oleh ketua kelompok sebagai  pemandu acara kemudian dibantu oleh satu orang yang melakukan  demo memasak makanan atau pengolahan pangan didepan para peserta BIMTEK. Kegiatan acara berupa bimbingan teknis dalam menciptakan menu B2SA dengan tujuan agar peserta mendapatkan pengetahuan bagaimana mengelola sumber pangan lokal yang ada disekitar secara optimal yaitu sumber pangan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman. Makna dari Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman yaitu:

·         Beragam: Mengonsumsi berbagai jenis makanan, seperti sumber karbohidrat (nasi, ubi), protein (ikan, telur, tahu, tempe), serta sayur dan buah, karena tidak ada satu pun makanan yang memiliki semua gizi.

• Bergizi: Makanan yang dikonsumsi mengandung zat gizi makro (karbohidrat, protein, lemak) dan mikro (vitamin, mineral) yang dibutuhkan tubuh.
• Seimbang: Gizi yang dikonsumsi dalam jumlah yang cukup sesuai kebutuhan tubuh dan proporsi yang tepat, seperti pedoman "Isi Piringku" (1/3 makanan pokok, 1/3 sayuran, 1/6 lauk pauk, 1/6 buah-buahan).
• Aman: Pangan yang bebas dari cemaran fisik (seperti rambut atau kerikil), kimia (seperti residu pestisida), dan biologis (seperti bakteri atau jamur). 

Peserta BIMTEK terdiri atas 50 orang peserta yang terdiri dari kalangan Ibu Rumah Tangga. Peserta mengikuti BIMTEK dengan antusias dan rasa penasaran. Kegiatan tersebut juga dihadiri oleh Penyuluh Pertanian Lapangan setempat yang ikut mendampingi selama acara. Ketua kelompok yang sekaligus menjabat sebagai Ketua TP PKK Nipah Sendanu memandu acara dengan lancar.  ” Kami berharap dengan adanya kegiatan BIMTEK ini, ibu-ibu semua dapat mencobanya dirumah dan lebih kreatif lagi dalam mengelola pangan dirumah masing-masing, semoga dilain kesempatan kita dapat bertemu lagi dalam kegiatan bimtek selanjutnya, kami akan terus semangat dan berkreasi menciptakan menu-menu baru” ucapnya. Menu yang diciptakan pada BIMTEK tersebut adalah Nasi ubi jagung dengan rendang udang dan sayur kangkung terasi. Sebagai pelengkap menu tersebut ditambahkan potongan buah semangka sebagai sumber vitamin dan mineral.  Kegiatan BIMTEK diakhiri dengan mencicipi hasil demo memasak dan saling diskusi antara peserta dan penyelenggara BIMTEK.