Tanaman bayam dapat tumbuh sepanjang tahun dan tumbuh baik pada ketinggian 5 – 2000 meter di atas permukaan laut dengan curah hujan 1000-2000 mm pertahun. Suhu udara yang sesuai dengan tanaman ini berkisar antara 16-20 derajat celcius dengan kelembaban udara antara 40-60%. 1. Persiapan Lahan Tanam Pilihlah lokasi yang bebas polusi atau jauh dari polusi Pilihlah lahan yang dekat dengan sumber air Lahan dibersihkan dari gulma, sampah dan lain-lain Lakukan pengolahan tanah/menggemburkan tanah dengan cangkul/sekop Buat bedengan dengan lebar 1 meter dan panjang sesuai kondisi lahan serta tingginya disesuaikan musim. Musim kemarau tidak perlu terlalu tinggi. Jika musim penghujan sebaiknya bedengannya agak tinggi Buat lubang tanam dengan kedalaman 10-15 cm dengan jarak 30 cm antar lubang Berikan pupuk dasar menggunakan campuran antara pupuk kandang dan pupuk TSP, KCL dan ZA dengan perbandingan 2:1 2. Persiapan Benih Benih dapat diperoleh dengan cara membeli langsung di toko pertanian Benih disemai terlebih dahulu dalam polybag dan letakkan di tempat yang teduh Lakukan penyiraman dengan menggunakan spray 3. Penanaman Setelah benih disemai akan tumbuh tunas. Biarkan benih tumbuh menjadi bibit bayam setinggi 10 cm (antara 7 – 14 hari) Pindahkan bibit dari polybag ke lahan tanam yang telah disiapkan 4. Pemeliharaan/Perawatan Lakukan penyiraman secara rutin untuk menjaga kondisi tanah tetap lembab. Lakukan penyiangan sekali dalam seminggu Lakukan pemupukan lanjutan sekali seminggu dengan menggunakan pupuk kandang yang sudah diayak Seprotkan pestisida atau fungisida tergantung serangan 5. Panen Tanda-tanda bayam siap dipanen adalah umur tanaman 25-35 hari setelah tanam dan tinggi tanaman sekitar 15-25 cm Panen dilakukan dengan cara mencabut seluruh bagian tanaman 6. Pasca Panen Letakkan hasil panen di tempat yang teduh Cuci hasil panen pada air yang mengalir dan bersih Bayam dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan Memasak atau merebus bayam paling lama 5 menit saja Sumber : Dari berbagai sumber di internet Ir. H. Suriyadi, MP Penyuluh Pertanian DKP-TPH Prov. Sulsel